Deliciosa tortilla de patatas, jamón y queso

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 20 min / Raciones: 1 ración individual

Una tortilla de patata con jamón y queso es la receta de cena ligera fácil de preparar. Es de esas recetas que la haces en muy poco minutos y es súper saciante en poca cantidad, es perfecta si no tienes tiempo para cocinar porque llegás tarde de trabajar.

La tortilla es un clásico de la cocina española pero quisimos darle un toque distinto. El jamón y el queso son la combinación perfecta para infinidades de recetas, y en esta tortilla no serán la excepción. Utilizaremos un jamón york de buena calidad y queso mozzarella light para aportar la menor cantidad de grasa posible.

Atrévete a probar la mejor tortilla del mundo y que tu paladar explote de sabor!

Información nutricional

Calorías 500 kcal

Proteínas 27,8 g

Carbohidratos 18,9g

Grasas 35,7 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 100 g de Patatas.

2. 100 g de Huevo.

3. 40 g de Jamón de York (cocido).

4. 20 g de Aceite de oliva.

5. 30 g de Queso mozzarella light.

6. 30 g de Cebollas.

¿Cómo la preparo?

1-Cortar la patata en dados no muy pequeños y llévala a un recipiente que contenga agua fría. Deja que estén allí unos 5 minutos.

2-En una sartén, vierte el aceite de oliva y ve poniendo las patatas cortaditas. Remueve y deja que se cocine cerca de 15 minutos a fuego medio bajo. Si es necesario agregar un poco de agua. 

3-Mientras tanto, corta en tiras la cebolla y échalas sobre las patatas cuando estén casi doradas. Remueve los ingredientes y, al cabo de dos minutos, retira del fuego. Saca las patatas y la cebolla de la sartén. En otro recipiente, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.

4-Agrega las patatas y la cebolla previamente cocinadas, remueve los ingredientes. Reutiliza la sartén donde freíste las patatas. Deja apenas un poco de aceite para que la mezcla no se pegue.

5-Vierte la mitad de la mezcla, cuando esté comenzando a tomar consistencia, cubre con las rodajas de jamón y con las de queso. A continuación, incorpora el resto de la mezcla. Cuida que no se pegue demasiado en los bordes usando una espátula para no dañar la tortilla.

6-Cuando esté consistente, puedes usar un plato llano grande para voltear con firmeza la tortilla. La devuelves rápidamente al sartén y se cocine cerca de 5 minutos más o hasta que esté dorado.

¿Cómo acompañar esta receta?

Es un plato perfecto para acompañarlo con una fresca ensalada de vegetales. Si bien es un plato muy completo, le faltaría un poco de color. En época invernal una muy buena opción es una crema de vegetales bien liviana para acompañar esta deliciosa tortilla.

Si eres fanático de las tortillas no puedes dejar de degustar las siguientes: tortilla de garbanzos y Tortilla de calabaza con langostinos.

Opinión de nuestro Expert Nutricional Al ser muy completo este plato, por tener hidratos de carbono y proteínas, es perfecto como post entrenamiento ya que ayuda a recuperar energía y contribuye al aumento de masa muscular por la cantidad de proteína aportada. Los huevos, el jamón y el queso aportan proteína de alta calidad biológica. El queso mozzarella al ser light tiene una cantidad menor de grasa que la versión original, por lo que nos aseguramos de estar aportando menos calorías. Si agregas una ensalada estarás aportando más vitaminas, minerales y fibra, y obtendrás un delicioso y saciante plato