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Ensalada multicolor con salmón salteado, receta con aires veraniegos





Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual En verano se nos quitan las ganas de comer debido al calor. Básicamente nos alimentamos de fruta acuosa y de ensaladas. La forma más rápida para convertirlas en un plato completo es agregando lácteos y semillas, como hemos mostrado en otras ocasiones, o bien con carnes y pescados a la plancha, como en esta ensalada multicolor con salmón salteado. El salmón es un ingrediente que no podemos perder de vista en ningún menú semanal. Con una buena cantidad de Omega 3 y ácidos grasos vamos a poder cocinar un plato de pescado que hará las delicias de toda la familia. El salmón puede ser sustituido por atún, o por algún pescado blanco como merluza o lenguado. Información nutricional Calorías 282 kcal

Proteínas 23,7 g

Carbohidratos 20,7 g

Grasas 15,6 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes: .

  1. 99 g de Salmón.

  2. 10 g de Aceite de oliva.

  3. 3 g de Pimienta negra.

  4. 99 g de Limón.

  5. 99 g de Tomate.

  6. 50 g de Lechuga.

  7. 30 g de Cebollas.

  8. 40 g de Pepinos.


¿Cómo la preparo? 1-Cortamos el salmón limpio y seco en dados de similar tamaño. Salteamos en una sartén o plancha con una gota de aceite. 

2-Salpimentamos y reservamos mientras hacemos el resto de la ensalada. Troceamos los cogollos una vez limpios y escurridos, y el tomate, la cebolla y los pepinillos en cuadraditos más bien pequeños.

3- En una ensaladera ponemos en el fondo una pizca de sal .Encima una capa de lechuga, tomate, pepinillos y cebolla. Ponemos sobre ello los dados de salmón y regamos con zumo de limón y aceite de oliva. Servimos bien fresca.

¿Cómo acompañar esta receta? Esta ensalada multicolor con salmón podemos prepararla con antelación y preservarla refrigerada hasta el momento de su consumo. También podemos adelantar el salmón salteado y las verduras cortadas, para llegado el momento montar el plato en un momento. El aliño es opcional aunque especialmente le queda bien el limón en vez de vinagre. Opinión de nuestro Expert Nutricional Esta receta es una explosión de sabores. El salmón es un pescado azul cuya carnes es compacta, así como tiene su sabor fino y delicado, hacen que sea un producto muy apreciado por el público en general. En su composición destacan su elevado contenido en proteínas de alta calidad. Tiene un gran poder nutritivo, por lo que es considerado el pescado más saludable en el mundo. Gracias al omega 3, consumir regularmente salmón favorece la función cardíaca del organismo.

Si le agregas más verduras estarás enriqueciendo el plato en fibra, vitaminas y sustancias antioxidantes, muy beneficiosas para la salud.

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