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Ensalada súper fresca de merluza, perfecta para el verano



Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual


Si estás buscando una manera diferente de incluir pescado en tu dieta y además, no quieres dejar de lado la posibilidad de controlar las calorías que comes, hoy traemos una receta que puede ser de utilidad para tus objetivos.

Entre las diferentes formas de preparar merluza en casa, proponemos esta receta de ensalada de merluza. Toma nota de sus pasos y pruébala.

Es muy fácil de hacer, económica y práctica. El resultado es un plato sabroso, saludable, que lleva poco tiempo de preparación y que gusta a todo el mundo. La merluza es uno de los pescados preferidos de todo el público porque su carne es suave, firme y versátil. Combina bien con infinidad de ingredientes. Además, es un pescado blanco bajo en grasa y calorías. Los vegetales aportan mucha fibra y micronutrientes esenciales

La merluza una carne muy magra perfecta para incorporar a tu alimentación. Así mismo, es una carne de muy fácil digestión y es bien tolerado por quienes sufren de trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es fácil de desintegrar

¡A tomar nota!


Información nutricional


Calorías 257 kcal


Proteínas 28,2 g


Carbohidratos 11,2 g


Grasas 11,1 g




Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes: .


  1. 50 g de Pimiento.

  2. 101 g de Tomate.

  3. 40 g de Cebollas.

  4. 3 g de Perejil.

  5. 15 g de Zumo de limón.

  6. 10 g de Aceite de oliva.

  7. 141 g de Merluza.


¿Cómo la preparo?


1-Para comenzar a elaborar esta ensalada de merluza debemos colocar en una olla un poco de agua a hervir, cuando alcance su punto de ebullición sumergimos con cuidado los filetes de merluza y cocinamos a fuego suave hasta que estén completamente blancos y cocidos. Retiramos y escurrimos.

2-Mientras el filete de merluza se enfría, lavamos y picamos las verduras. Cortamos en cubos pequeños el pimiento verde y el tomate, y también, picamos finamente la cebolla.

3-Mezclamos los vegetales frescos con la merluza desmenuzada con las manos o cortada en trozos pequeños y condimentamos con zumos de limón, aceite de oliva, perejil fresco picado y sal a gusto.


¿Cómo acompañar esta receta?



Esta original ensalada de merluza que nos permite incluir pescado a la dieta de una forma diferente puede ser un plato ideal para la cena si se acompaña de una sopa de vegetales. Aunque también puede ser una guarnición de unas patatas asadas para la comida del mediodía.

Si eres fan del pescado no puedes dejar de hacer Papillote de lubina con calabacín y arroz integral y Alubias con bacalao



Opinión de nuestro Expert Nutricional


Se trata de un plato ligero, con proteínas de calidad y muchas fibras que sacian, por ello, es ideal para quienes buscan adelgazar. La merluza es un pescado bajo en grasa y altamente proteico. Contiene vitaminas del grupo B (vitamina B1, B2, B3, B9 y B12). También aporta diferentes minerales como el fósforo, potasio, zinc, magnesio, hierro y yodo. Es un plato rico en proteínas y bajo en grasa.



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