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Exquisita receta de flan de plátano y chocolate





Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 15 min / Raciones: 1 ración individual



Podrías llamar esta receta "falso flan", pero el nombre es lo de menos. Es una receta estupenda de fondo de armario para aprovechar plátanos maduros, preparar un postre o merienda más golosa o tener un alimento nutritivo para ayudarnos a recuperar después de entrenar.

Es una de las receta súper sencilla de realizar y práctica cuando deseamos comer algo dulce pero queremos seguir cuidándonos con las comidas. Lo ideal es usar plátanos muy maduros para que sea naturalmente más dulce, siempre teniendo en cuenta que también tendrán un sabor más intenso a esta fruta. Chocolate debemos usar uno amargo con un alto porcentaje de cacao, de 70% para arriba sería lo ideal.




Información nutricional


Calorías 302 kcal


Proteínas 11.4 g


Carbohidratos 48.6 g


Grasas 8.2




Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:


  1. 50 g de Huevo.

  2. 150 g de Plátano.

  3. 15 g de Cacao soluble.

  4. 5 g de Sacarina.

  5. 10 g de Aroma de vainilla.

  6. 100 g de Bebida de almendras Zero azúcar.



¿Cómo las preparo?



1-Trocear los plátanos y triturar con todos los ingredientes menos el huevo hasta tener una mezcla homogénea sin grumos. mezclar el huevo con la leche en un recipiente hasta lograr una mezcla perfectamente homogénea.

2-Colocar la mezcla en un recipiente apto para microondas previamente aceitado.

Cocinamos dos minutos a máxima potencia controlando a mitad de cocción y posteriormente dejamos enfriar, para desmoldar y degustar


¿Cómo acompañar las tortitas?



Podemos servir, como indicamos en la receta, el falso flan con cacao en polvo o canela por encima, o añadir un poco de chocolate negro sin azúcar rallado o fundido, para que sea más "postre". También le va muy bien un toque de ralladura de naranja, coco rallado o unas fresas.



Opinión de nuestro Expert Nutricional



El huevo tiene las proteína de más alto valor biológico y contiene los aminoácidos esenciales para el organismo. Tiene todas las vitaminas, excepto la C. Es alto en minerales: fósforo, selenio, hierro, yodo y zinc. Las grasas que predominan en el huevo son ácidos mono y poliinsaturados (principalmente ácido linolénico-Omega muy beneficiosos para el organismo. Su grasa es de fácil digestión y perfecta para esta receta.



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