Fingers de pollo: receta fácil para un aperitivo que gusta a todo el mundo

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual

Estos fingers de pollo crujientes al horno se pueden compartir como picoteo o primer plato de cualquier menú, aunque también se pueden simplemente tomar para cenar acompañados de una buena ensalada o verduras cocidas ya que tenemos el horno encendido. Es preferible que no haya sobras porque el rebozado dejará de estar tan crujiente. Es una receta que les encantarán a los más pequeños, y podemos combinarlos con un puré de vegetales.

Estos fingers de pollo al horno, que acomapañamos de una salsa de yogur y mostaza, que nos ahorran freír y quedan crujientísimos. Solo hay dos puntos importantes: marinar el pollo con una mezcla de huevo y otros ingredientes que dejan la carne tierna y sabrosa, y preparar un rebozado rústico con textura. Para ello recomendamos triturar pan duro o tostado en casa, combinándolo con copos de avena y harina de maíz que ayudan a obtener un resultado más crujiente.

Información nutricional

Calorías 585 kcal

Proteínas 43,8 g

Carbohidratos 57,2 g

Grasas 20,8 g

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 10 g de Aceite de oliva.

2. 25 g de Huevo.

3. 30 g de Pan rallado.

4. 121 g de Pollo - pechuga.

5. 5 g de Miel.

6. 25 g de Leche descremada.

7. 30 g de Cereales Copos de Avena.

8. 15 g de Mostaza.

9. 101 g de Yogur Natural desnatado.

10. 3 g de Pimienta negra.

¿Cómo lo preparo?

1.Secar las pechugas con papel de cocina, retirar los posibles excesos de grasa y cortar en tiras de un dedo de grosor. Batir el huevo y mezclar en un recipiente o plato hondo con la leche, la mostaza, condimentos y un poco de aceite de oliva. Introducir el pollo y procurar que se cubra bien.

2.Tapar con plástico film y dejar reposar, como mínimo, 30 minutos. Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja o fuente engrasada con aceite de oliva. Combinar el pan rallado y los copos de avena. Salpimentar y mezclar muy bien. Escurrir cada tira de pollo y rebozar con la mezcla de pan y cereales. Dejar sobre la bandeja preparada.

3.Pulverizar con un poco de aceite de oliva, o pintar con suavidad usando un pincel de cocina. Hornear durante unos 18-20 minutos, hasta que se haya dorado bien.

Para la salsa, simplemente batir bien la mostaza, el yogur y la miel hasta tener una combinación homogénea.

¿Cómo acompañar esta receta?

Para acompañar la receta de fingers de pollo recomendamos servir una buena ensalada de vegetales que aporten jugosidad y nos ayuden a saciarnos. Así obtenemos un plato completo que podemos rematar con una pieza de fruta como postre.

Opinión de nuestro Expert Nutricional

Nada mejor que cocinar tus propios palitos de pollo. Estos fingers caseros de pollo son súper saludable y naturales. Puedes hacer en gran cantidad y congelar, luego cuando necesites la descongelas y listo. El pollo es una carne muy magra perfecta para incorporar a tu alimentación. Así mismo, es una carne de muy fácil digestión y es bien tolerado por quienes sufren de trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es fácil de desintegrar. Puedes probar de hacer estos fingers pero con pechuga de pavo en lugar de pollo, nutricionalmente son muy parecidos y carnes deliciosas.