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Frittata de espinacas, champiñones portobello y queso



Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 15 min / Raciones: 1 ración individual

De vez en cuando nos apetece un plato en donde no haya carne como protagonista, como es el caso de esta frittata de espinacas, champiñones y queso. Una receta muy sencilla y que seguro encantara, incluso a los más carnívoros.

La frittata es una especie de tortilla cuajada en el horno, con la ventaja de que no hay que girarla y de que se mancha muy poco la cocina. Mientras que se va cocinando, podéis preparar una ensalada y en poco más de media hora tener una comida completa. La frittata es una especie de tortilla cuajada en el horno, con la ventaja de que no hay que girarla y de que se mancha muy poco la cocina. Mientras que se va cocinando, podéis preparar una ensalada y en poco más de media hora tener una comida completa para estos días perezosos de verano.

Información nutricional Calorías 245 kcal

Proteínas 21.7 g

Carbohidratos 8.8 g

Grasas 14.6 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 15 g de Queso rallado.

  2. 15 g de Leche descremada.

  3. 100 g de Espinacas.

  4. 50 g de Champiñones.

  5. 100 g de Huevo.

¿Cómo las preparo?

1-Añadimos los champiñones picados en trozos, y los cocinamos hasta que estén casi tiernos. Añadimos la espinaca y la salteamos con el resto de hortalizas durante cinco minutos.

2-En un bol batimos los huevos con un pellizco de sal, añadimos el queso rallado, la leche y añadimos las verduras salteadas. Pasamos la mezcla al molde y horneamos durante 30 minutos o hasta que se vea la mezcla cuajada. ¿Cómo acompañar esta receta? Esta frittata de espinacas, champiñones y queso queda muy rica acompañada de unas rodajas de tomate por encima. Si os gustan los gratinados, cortar una rodajas de tomate y ponerlas por encima de la frittata cuando falten 10 minutos para acabar el horneado. Opinión de nuestro Expert Nutricional Al ser muy completo este plato, por tener hidratos de carbono y proteínas, es perfecto como post entrenamiento ya que ayuda a recuperar energía y contribuye al aumento de masa muscular por la cantidad de proteína aportada. Los huevos aportan proteína de alta calidad biológica. Si agregas una ensalada estarás aportando más vitaminas, minerales y fibra, y obtendrás un delicioso y saciante plato.



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