Hamburguesas de pavo y brócoli súper nutritivas y bajas en calorías

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual

Hoy te traemos una receta súper fácil para toda la familia. Esta receta de hamburguesa de pavo y brócoli es perfecta también si te estas cuidando con la alimentación y quieres comer alimentos frescos libres de ultraprocesados.

Con ella conseguiremos disfrutar en estado puro de dos ingredientes imprescindible para todo menú semanal. Si es complicado que los niños coman verdura con este tipo de recetas no tendras ningún problema, conseguiremos un acabado de textura y de sabores perfecto. La preparación de hamburguesas siempre permiten introducir verduras en la dieta de los niños, ya que casi ni se darán cuenta de que están comiendo verdura. Además son una opción muy saludable para cuidar nuestra dieta, ya que al prepararlas en casa son libres de grasas, conservantes y colorantes, todo lo contrario a las clásicas hamburguesas que puedes comprar en el mercado.

Por un lado, la carne blanca del pavo, con muchas proteínas y pocas grasas nos servirá de base para una hamburguesa que tendrá en el color verde un especial protagonismo. El brócoli será el claro ganador de esta mezcla saludable.

Su elaboración es muy sencilla y te tomará unos pocos minutos. Puedes cocinar varias y tener siempre un par de ellas congeladas para cuando no tienes tiempo de cocinar o no te apetece preparar la cena. ¡Toma nota!

Información nutricional

Calorías 335 kcal

Proteínas 26 g

Carbohidratos 25,5 g

Grasas 15,2 g

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 100 g de Pavo - pechuga.

2. 15 g de Harina de avena.

3. 25 g de huevo

4. 5 g de Perejil.

5. 5 g de Ajo.

6. 10 g de Aceite de oliva.

7. 150 g de Brócoli

¿Cómo las preparo?

1-Procesar la pechuga de pavo o cortarla a cuchillo bien troceada.

2-Añadir el perejil y el ajo picado junto al huevo.

3-Agregar el brócoli previamente hervido bien triturado. Se puede triturar todo a mano, pero si tienes procesadora o licuadora mejor ya que queda más homogéneo. 4-Luego pasar la mezcla por la harina de avena y hacer bollos con la preparación y aplastarlos con el grosor deseado. Puedes hacer un par de bollo o uno grande directamente.

5-Luego calentar una sartén con 1 cucharada pequeña de aceite y cocinarla a fuego medio directo, vuelta y vuelta. Otra opción es cocinarla al horno si deseas.

¿Cómo acompañar estas hamburguesas?

Una de la mejores cualidades de estas hamburguesas es que admiten muchos acompañamientos al gusto, y no hace falta que se le agreguen pan para degustarlas. Con una ensalada fresca como una Ensalada detox, verduras salteadas o una guarnición como Gratén de berenjenas, calabacín y lentejas tendremos un plato saludable y completo, perfecto para un almuerzo y cena. Si las haces más en invierno las puedes acompañar de un delicioso puré de patatas y espinaca, o de zanahoria y calabacín.

Si te gusta el pavo no puedes dejar de probar los Dados de pavo en salsa de setas y Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones.

Opinión de nuestro Expert Nutricional

Nada mejor que cocinar tus propias hamburguesas. Estas hamburguesas caseras de pavo son súper saludable y naturales. En comparación a las compradas, ya preparadas, estas son bajas en grasa, sodio y altas en proteínas con una buena cantidad de hidratos. El pavo es una carne muy magra perfecta para incorporar a tu alimentación. Así mismo, es una carne de muy fácil digestión y es bien tolerado por quienes sufren de trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es fácil de desintegrar.

Por otro lado, el brócoli es una verdura súper nutritiva. Contiene calcio de origen vegetal, Vitamina K, C, A - beta carotenos, ácido fólico y es rico en fibra. Pertenece a la familia de las coles y es súper nutritivo para incorporar en tu alimentación. Esta receta aporta pocas calorías y que, gracias a la fibra, sacia mucho el apetito.