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La clásica receta argentina de milanesa de pollo con puré mixto


Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 40 min / Raciones: 1 ración individual

Hoy traemos una receta súper fácil de hacer y exquisita. Es una receta básica y típica de Argentina. La milanesa con puré es una plato ganador, ya que combina una porción de proteína con vegetales e hidratos de buena calidad nutricional. En este caso, para hacerla más saludable, la milanesa será realizada al horno. De está forma estaremos consumiendo mucha menos grasa. También al pan rallado lo combinaremos con harina de avena para dar mayor fibra a está preparación. El puré mixto consiste en una combinación de patata con calabaza, no hace falta agregar mantequilla para aportar sabor. Haremos una versión más saludable hidratándolo con leche desnatada, y por supuesto que el agregado de condimentos aportarán un excelente sabor. Definitivamente es una receta que debes probar si todavía no lo has hecho!

Información nutricional Calorías 500 kcal

Proteínas 37,1 g

Carbohidratos 42,6 g Grasas 21 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 5 g de Aceite de oliva.

  2. 5 g de Ajo.

  3. 100 g de Patatas.

  4. 15 g de Leche descremada.

  5. 120 g de Pollo - pechuga.

  6. 15 g de Pan rallado.

  7. 5 g de Perejil.

  8. 15 g de Harina de avena.

  9. 100 g de Calabaza.

  10. 25 g de Huevo.


¿Cómo la preparo? 1-Picar el diente de ajo en láminas delgadas. Batir el huevo e incorporar un poco de sal, pimienta, el perejil y el ajo.

2-Colocar la mezcla del huevo batido en un plato hondo y el pan rallado y la harina de avena en otro para poder rebozar.

3-Rebozar la pechuga de pollo en el huevo y luego en el plato del pan rallado y la harina de avena. Si la pechuga es muy gruesa, se puede filetear en filetes más pequeños.

4-En una bandeja apta para horno, agregar la milanesa y cocinar por 10 minutos de cada lado, luego de 10 minutos. Mientras la milanesa se cocina, es la hora de realizar el puré.

5-Hervir la patata y la calabaza hasta que estén cocidas. Luego realizar un puré, añadiendo la leche para hidratarlo. Una vez todo cocido, servir todo junto.


¿Cómo acompañar esta receta? Es un plato que es excelente como plato único. Si deseas puedes agregar una crema de verduras bien liviana de entrada. Si te ha gustado esta receta, también debes probar la Milanesa de ternera a la Napolitana.


Opinión de nuestro Expert Nutricional Nada mejor que cocinar tus propias milanesas. Estas milanesas caseras de pollo son súper saludable y naturales. Puedes hacer en gran cantidad y congelar, luego cuando necesites la descongelas y listo. El pollo es una carne muy magra perfecta para incorporar a tu alimentación. Así mismo, es una carne de muy fácil digestión y es bien tolerado por quienes sufren de trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es fácil de desintegrar. Puedes probar de hacer estas milanesas pero con pechuga de pavo en lugar de pollo, nutricionalmente son muy parecidos y carnes deliciosas.

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