top of page

Lenguado con salsa de almendras, un plato súper gourmet pero fácil de preparar




Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 20 min / Raciones: 1 ración individual El lenguado con salsa de almendras en un primer plato de restaurante que podemos preparar fácilmente en nuestra cocina. Así como lees, es un plato muy gourmet pero que lo podemos cocinar en casa y deleitar a nuestros invitados con un plato de alto nivel. El lenguado es uno de esos pescados que visten la mesa de una forma muy completa, puede estar exquisito al horno con unas simples patatas o como en esta receta. Descubrir la versatilidad de un pescado como el lenguado convertirá una cena estival en una ocasión especial. Quedaría perfecto con una guarnición de vegetales que aporten colores a este plato. Si eres un amante de los platos de pescado toma nota de esta receta de lenguado con salsa de almendras, es una delicia en todos los sentidos y querrás repetirla una y otra vez.

Información nutricional Calorías 530 kcal Proteínas 39 g

Carbohidratos 19,9 g Grasas 34,3 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 140 g de lenguado

  2. 30 g de Almendras.

  3. 100 g de Caldo vegetal.

  4. 100 g de Leche descremada.

  5. 50 g de Cebollas.

  6. 10 g de Aceite de oliva.

¿Cómo la preparo? 1-En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla pelada y cortada lo más fina posible. Cuando la cebolla empiece a estar pochada, le incorporamos las almendras picadas. Añadimos sal y pimienta. 2-Dejaremos que los dos ingredientes se cocinen juntos unos 2 minutos. A continuación, ponemos la leche y el caldo. Se necesitarán unos 10 minutos más de cocción. Una vez lista pasaremos todos los ingredientes por la batidora y después los colaremos. 3-Llega el momento de cocinar el pescado. La salpimentamos y la cocinamos a la plancha. Con la dorada cocinada, montamos el plato. Ponemos el lenguado y la salsa, añadimos un poco de perejil picado para darle color. 4-Una vez listo servir a junto a la salsa.

¿Cómo acompañar esta receta?


Es un plato que es excelente como plato único, pero le hace falta un acompañamiento bien colorido. En temporada de verano te proponemos que lo acompañes con una deliciosa ensalada fresca de hortalizas, o en inverno con un puré de vegetales. Uno de zanahoria, calabacín o calabaza quedarían muy ricos. Si eres fan del pescado no puedes dejar de hacer Arroz integral con frutos del mar y mix de verduras y arroz integral y Alubias con bacalao.


Opinión de nuestro Expert Nutricional


El lenguado es un pescado blanco cuya carne es blanca y compacta, así como su sabor fino y delicado, hacen que sea un producto muy apreciado por el público en general. En su composición destacan su elevado contenido en proteínas de alta calidad. Si le agregas más verduras estarás enriqueciendo el plato en fibra, vitaminas y sustancias antioxidantes, muy beneficiosas para la salud. Las almendras son unos frutos secos ricos en sustancias antioxidantes, grasas insaturadas y calcio de origen vegetal.


2 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

コメント


Transforma tu vida y siéntete mejor que nunca desde hoy mismo.

bottom of page