Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 40 min / Raciones: 1 ración individual
¡Día de pasta! Tenemos una propuesta para facilitarte el almuerzo o cena: pasta con pollo y salsa de queso. Se trata de una receta fácil, rica y económica que se puede hacer con cualquier tipo de pasta, aunque nosotros hemos usado espaguetis. Otras opciones podrían ser tortellinis, macarrones, fusilli, penne, etc.
Los espaguetis tienen forma de cilindros macizos, largos y delgados. Es un tipo de pasta ideal para platos con salsa pues con esa forma capturan muy bien los sabores como en el caso de esta receta, que aún no llevando en excesiva cantidad.
Con pocos ingredientes se puede hacer un buen plato económico, muy rendidor y gourmet. Vas a quedar súper bien como anfitrión si realizas este plato!
Información nutricional Calorías 505 kcal
Proteínas 28,8 g
Carbohidratos 58,4 g
Grasas 18,9g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes: .
31 g de Puerros.
3 g de Pimienta negra.
61 g de Espagueti de espelta.
10 g de Aceite de oliva.
61 g de Pollo - pechuga.
102 g de Caldo vegetal.
10 g de Queso rallado.
20 g de Queso Philadelphia Light.
¿Cómo la preparo? 1-Calentamos el agua y el caldo en una olla. Cuando arranque a hervir introducimos la pasta y la cocemos la mitad del tiempo que indica el paquete (la terminaremos de cocer en la salsa).
2- La retiramos de la olla y guardamos todo el líquido de la cocción. Limpiamos el pollo y lo cortamos en dados. Calentamos el aceite en una sartén grande y lo salteamos hasta dorar ligeramente. Retiramos y reservamos. Cortamos el puerro en rodajas finas.
3-Lo salteamos en la misma sartén hasta que esté tierno. Agregamos el queso crema, el queso rallado, 1 taza del líquido de cocción, sal y pimienta negra. Cocemos un par de minutos.
4-En la sartén añadimos la pasta y la cocemos unos minutos más. Emplatamos la pasta con los daditos de pollo por la superficie (aunque también los podemos incorporar a la salsa).
¿Cómo acompañar esta receta?
Este plato de pasta con pollo salsa de queso se puede servir como único, es bastante saciante. Una pieza de fruta para completar el menú es todo lo que necesita para redondear la comida.
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Opinión de nuestro Expert Nutricional
El pollo es una carne muy magra perfecta para incorporar a tu alimentación. Así mismo, es una carne de muy fácil digestión y es bien tolerado por quienes sufren de trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es fácil de desintegrar. Con una cereal súper nutritivo como es el espelta, permite que esta receta sea súper liviana para consumir. El resto de vegetales aportan muchas vitaminas, minerales, y fibra. Junto a la proteína del pollo te dará mucha saciedad!
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