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Pastel de brócoli, atún y tomate súper fácil de cocinar!


Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 20 min / Raciones: 1 ración individual El pastel de brócoli, atún y tomate es un delicioso plato, nutritivo y saludable. Es una preparación súper sencilla de realizar con muy pocos ingredientes. En esta preparación, los huevos son indispensables para que cuaje el pastel. Su sabor delicioso se obtiene al combinar el atún y los huevos con perejil, albahaca y condimentos a gusto. Se cocina en el horno y puede presentarse en porciones individuales para dar una mejor presentación en la mesa. Como adorno puede ponerse una rodaja de tomate crudo. No esperes más y toma nota para realizar este delicioso pastel.


Información nutricional Calorías 409 kcal

Proteínas 33,2 g

Carbohidratos 13,9 g Grasas 21,5 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 100 g de Brécol.

  2. 10 g de Aceite de oliva.

  3. 100 g de Tomate.

  4. 60 g de Atún al natural.

  5. 3 g de Ajo.

  6. 3 g de Albahaca.

  7. 3 g de Perejil.

  8. 100 g de Huevo.

¿Cómo la preparo? 1-Lavar y cortar el brócoli en trozos. En una cacerola, verter abundante agua y calentar a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición. Al hervir, agregar los trozos de brócoli.

2-Cocinar durante 10 minutos, retirar, escurrir. Cortar el brócoli en trozos pequeños. Lavar y cortar el tomate en cuatro rodajas. Lavar, secar y cortar en pequeños trozos el perejil y la albahaca. Reservar.

3-Precalentar el horno a 180 grados. Pelar y cortar en pequeños trozos el ajo. Escurrir el atún en conserva. Batir los huevos, agregar el ajo, sal y pimienta. Incorporar el brócoli, el atún, el perejil y la albahaca.

4-Engrasar un molde y verter la preparación. Hornear durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco para desmoldar. Al servir, colocar una rodaja de tomate encima del pastel.


¿Cómo acompañar este pastel?

Es importante aclarar que esta receta de pastel es ideal para aprovechar las verduras que tengas en la nevera: calabacín, berenjenas, cebolla, pimientos, zanahorias, champiñones, brócoli, espinacas… prácticamente cualquier verdura le van bien. También puedes usar guisantes, e incluso verduras congeladas. Utilizamos brócoli como verdura principal pero puedes elegir otra.

Para acompañar el pastel puede realizar una rica ensalada, el pastel solo es bastante saciante así que como plato principal va perfecto pero si deseas agregar una ensalada queda muy bien también. Iría excelente acompañado por una Ensalada detox .


Opinión de nuestro Expert Nutricional


Una receta deliciosa y súper colorida, alta en fibra y proteínas. Queda muy bien como opción de almuerzo o cena. El brócoli es una verdura rica en vitamina A, betacarotenos, vitamina C, ácido fólico y calcio. Por su contenido de calcio es una muy buena fuente de este mineral para alimentaciones veganas. En esta receta las proteínas son aportadas por los huevos y el atún. El atún es un pescado rico en Omega 3, súper útil para proteger a la salud cardiovascular. Así que ya sabes, si comes este pastel estarás incorporando muchas vitaminas, minerales, fibra y proteínas!


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