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Pizza con masa de calabacín, una receta fácil y sana, para darse un gusto y comer vegetales




Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 10 min / Raciones: 1 ración individual

Esta pizza tiene de diferente la masa, porqué no lleva ni harina de fuerza ni levadura de panadería, sino que tiene una hortaliza, para un resultado verde y rico en vitaminas. La combinación de los ingredientes, de la masa de esta pizza con calabacín al horno, es tan original y se disfruta cada bocado. Como beneficio adicional, no tiene gran dificultad en la preparación en comparación a una receta clásica. Con harina de avena en este caso, incorpora mucha fibra. El resultado, es una pizza vegetal insuperable y se acomoda, a los toppings que más te gusten: como la clásica salsa de tomate y queso mozzarella light que es baja en grasa, y de sabor es exactamente igual a la original. Con pocos ingredientes puedes lograr una deliciosa pizza sin harinas en muy pocos minutos, perfecto si eres de los que siempre anda corriendo por falta de tiempo. ¡Toma nota, y prepárate para realizar está receta!

Información nutricional



Calorías 371 kcal

Proteínas 22 g

Carbohidratos 52,7 g

Grasas 9,7 g



Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 3 g de Pimienta negra.

  2. 50 g de Queso mozzarella light.

  3. 301 g de Calabacín.

  4. 3 g de Oregano seco.

  5. 3 g de Albahaca.

  6. 100 g de Tomate.

  7. 50 g de Harina de avena.


¿Cómo lo preparo?


1-Encender el horno a 180 C. Rallar el calabacín y dejar reposar por 5 minutos. Luego quitar el agua de la verdura presionando con las manos, con un colador, con un paño o una bolsa de tela de leches vegetales.

2-En un cuenco, mezclar la verdura excedente con la harina, el orégano, la sal y la pimienta e integrar hasta tener una masa con consistencia. Eso sí, no debe quedar excesivamente húmeda.

3-La necesidad y cantidad de harina, dependerá principalmente del agua que se escurra del calabacín. Luego formar la base de la pizza, en una fuente con papel de manteca, aceite o placa de silicona.

4- Con el tomate realizar una salsa casera. Hornear 10 minutos la pizza en principio, retirar del horno y cubrir con la salsa de tomate, el queso mozzarella y volver a hornear por 10 a 15 minutos más hasta que el queso se derrita. Retirar del horno y servir para disfrutar con albahaca fresca o seca.

¿Cómo acompañar esta receta? Esta pizza con masa de calabacín, es bien rica para comer con la mano junto a una limonada o zumo de fruta disfrutando lo que queda del verano. Lo bueno de esta receta de pizza es que resulta muy refrescante y liviana, sin ser pesada al estómago, sacia el hambre y el antojo de pizza. Si eres fan de la pizza, debes probar la Pizza de pollo y de base de coliflor.


Opinión de nuestro Expert Nutricional


Es una receta rica en proteínas, hidratos de buena calidad y grasas saludables. Es muy completa nutricionalmente y tiene todo los ingredientes para triufar. El queso Mozzarella, al ser light, aporta una muy baja cantidad de grasa a la preparación. Es una muy buen opción para agregar vegetales salteados por encima y hacer aún más colorido y nutritiva esta receta. Contiene mucha fibra por lo que te dejará saciado por muchas horas. Nutricionalmente es excelente!

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