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Receta muy sencilla y nutritiva de Lubina asada en su propio zumo de tan solo 300 calorías.





Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual

Con una poco esfuerzo puedes lograr una comida nutritiva y sabrosa en tan solo media hora. La lubina asada en su propio zumo es una receta muy sencilla de hacer, de una deliciosa textura. Para lograr que el pescado no salga seco, hay que tener en cuenta ciertos trucos. Uno de ellos es el horno, clave para lograr un buen resultado. La lubina tiene una textura firme y sabor suave, ideal para servir a los niños, ya que no contiene espinas indeseables. Con diferentes guarniciones de verduras resultará un bocado rico, nutritivo y saludable. La lubina es un pescado muy fácil de conseguir y de bastante aceptación. Esta receta bien puede ser perfectamente el primer plato de una cena elegante o festiva. Una porción de lubina asada en su propio zumo aporta interesantes nutrientes al organismo. Se trata de un pescado blanco y magro, que va muy bien si estas cuidándote con las comidas y buscas perder peso. Es un pescado fuente de proteínas de alta calidad y minerales esenciales. Y, dato no menor, este plato contienes tan solo 310 kcal, sumando una porción pequeña de vegetales posiblemente no pase las 400 kcal. Es decir, tendrás un plato súper nutritivo, saciante y bajo en calorías en pocos minutos. ¡Anímate a preparar esta espectacular receta!


Información nutricional Calorías 310 kcal

Proteínas 30 g

Carbohidratos 17,5 g Grasas 13 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 5 g de Pimienta negra.

  2. 80 g de Patatas.

  3. 50 g de Cebollas.

  4. 5 g de Ajo.

  5. 150 g de Lubina.

  6. 10 g de Aceite de oliva.

  7. 5 g de Perejil.

¿Cómo lo preparo? 1- Cortar las patatas en rodajas y la cebolla en juliana fina. Repartir patatas y cebolla por la fuente que se va a utilizar. Sazonar con un hilo de aceite, sal, pimienta, medio vaso de agua y perejil picado a gusto.

2-Llevar al horno precalentado a temperatura moderada, durante 15 minutos. Mientras, limpiar muy bien el pescado, quitando restos de espinas y escamas. Salpimentar por ambos lados.

3-Colocar encima de las patatas y cebollas con la piel hacia abajo. Espolvorear con más perejil y el diente de ajo picados.

4-Verter el resto del agua, tapar la fuente con papel aluminio y hornear nuevamente durante 15 a 20 minutos más.

5-Si se desea un sabor intenso, en lugar de agua utilizar caldo de verduras.

¿Cómo acompañar esta receta? Es un plato que es excelente como plato único, pero le hace falta un acompañamiento bien colorido. En temporada de verano te proponemos que lo acompañes con una deliciosa ensalada fresca de hortalizas, o en inverno con un puré de vegetales. Uno de zanahoria, calabacín o calabaza quedarían muy ricos. Si eres fan del pescado no puedes dejar de hacer Arroz integral con frutos del mar y mix de verduras y arroz integral y Alubias con bacalao. Opinión de nuestro Expert Nutricional

Esta receta es una explosión de sabores, el perejil y el ajo le aportan un delicioso sabor y aroma que no necesitarás añadirle sal a esta receta. Para reducir el consumo de sodio una buena manera es utilizar hierbas aromáticas que resaltan un sabor único. La lubina es un pescado blanco cuya carne blanca y compacta, así como su sabor fino y delicado, hacen que sea un producto muy apreciado por el público en general. En su composición destacan su elevado contenido en proteínas de alta calidad. Además, es rico en una gran variedad de minerales, tales como el yodo, el fósforo, el potasio y el magnesio. Si le agregas más verduras estarás enriqueciendo el plato en fibra, vitaminas y sustancias antioxidantes, muy beneficiosas para la salud.

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Muy completo y fácil de preparar.

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