Sándwich de anchoas: receta súper rápida de hacer y nutritiva

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual

Este sándwich de anchoas tiene todas las papeletas de convertirse en tu cena favorita según le hinques el diente por primera vez. Lo tiene todo. Es fácil y rápido de preparar, reconfortante, versátil ya que puedes rellenarlo como quieras, tienes muchas variantes. Y por último es muy saludable.

En esta versión prescindimos del queso y de la mayonesa, dos ingredientes clásicos. Pero nos centramos en las verduras y, sobre todo, en las aceitunas para proporcionar a este sándwich mucho sabor.

Las anchoas contienen grasas poliinsaturadas, entre las que destacan los ácidos grasos Omega 3, y también posee bastante cantidad de grasa monoinsaturada. Estas grasas aportan beneficios para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir el colesterol total y el colesterol malo, el LDL.

Si deseas hacer la versión veggie, escoge un queso magro, y si quieres hacer la versión vegana puedes elegir tofu. ¡A tomar nota!

Información nutricional

Calorías 329 kcal

Proteínas 25,9 g

Carbohidratos 31,3 g

Grasas 6,2 g

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 10 g de Zumo de limón.

2. 71 g de Anchoas

3. 50 g de Pan de molde integral.

4. 3 g de Pimienta negra.

5. 30 g de Pimiento.

6. 20 g de Cebollas.

7. 20 g de Alcaparras.

8. 20 g de Queso Philadelphia Light.

¿Cómo lo preparo?

Pica bien todas las verduras y mezclarlas en un bol, junto a las anchoas, las alcaparras bien escurridas y el queso. Agregar sal y pimienta al gusto. Untar la mezcla entre dos rebanadas de pan de molde.

¿Cómo acompañar esta receta?

Este sándwich es ideal para una comida o cena ligera o, claro está, como merienda. Un acompañamiento puede ser una ensalada, o sopa o crema de verduras. Iría excelente acompañado por una Ensalada detox, o una crema ligera de verduras.

Opinión de nuestro Expert Nutricional

Una opción deliciosa rica en fibra y vegetales. Las verduras tienen un bajo contenido calórico ya que contiene gran cantidad de agua y además aportan fibra. Tanto la fibra como las proteínas son perfectas para generar saciedad, así que ya sabes que si comes este sándwich quedaras súper lleno. Si eres vegano quedará súper con tofu a la plancha y si eres veggie con queso emmental light y huevo!