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¿Son peligrosas el azúcar y la sal para tu salud?



¿Helado hamburguesa y papas fritas? ¿Delicioso? ¡Sí! ¿Saludable? Mmm… No tanto. Te explico brevemente que tienen en común: helado (21g de azúcar por cada 100g) hamburguesas (2.7g de sal y 5g de grasas saturadas) papas fritas (32g de grasas por cada 100g) todas estas comidas que son ejemplos de tantas que podríamos mencionar, tienen en común el EXCESO DE COMPONENTES QUE EN GRANDES CANTIDADES SON TERRIBLES PARA NUESTRA SALUD puesto que son, bombas repletas de azúcar, sal y grasas; haciendo que nuestro cerebro libere grandes cantidades de dopamina que nos hacen sentir bien y felices mientras las ingerimos. Pero ¿Te has preguntado en donde terminan todos estos excesos en nuestro cuerpo?; Luego de haber sentido el placer de degustar estos alimentos, tu cuerpo hará lo posible por eliminar estos sobrantes y los estudios demuestran que nuestro sistema no es capaz de asimilar y eliminar por completo estas cantidades de componentes que terminan quedándose en nuestro cuerpo.


Si te preguntas si debes eliminar por completo estos elementos de nuestra vida cotidiana, la respuesta es que tampoco es necesario hacerlo, LAS SALES Y LOS AZUCARES CUMPLEN TAMBIÉN UNA FUNCIÓN EN NUESTRO ORGANISMO más allá de solo darle gusto a nuestros alimentos. La sal por ejemplo cumple funciones regulatorias en los líquidos del organismo, así como la presión en la sangre, también es de gran utilidad en los procesos de transmisión nerviosa; Por otro lado, los azucares son gran fuente de energía para nuestro cuerpo desde órganos hasta músculos. Entonces ¿Por qué tienen tan mala reputación?


Todos debemos saber que CUALQUIER EXCESO ES MALO, y la comida define el estilo de vida que queremos llevar, así que si abusamos de ciertos elementos es más que obvio que pasara de ser benéfico a ser destructivo, y es allí a donde queremos llegar.




PUNTOS POSITIVOS PARA LA SAL EN SU CONSUMO CORRECTO:

  1. Favorece el sistema nervioso y ayuda a la relajación muscular: en cantidades adecuadas, la sal es esencial para el funcionamiento de los impulsos del sistema nervioso y sumado a ello a un funcionamiento correcto de músculos y articulaciones.

  2. Mantiene el equilibrio del nivel de líquidos en el cuerpo: La sal no solo regula los líquidos en nuestro cuerpo, sino que también ayuda a una correcta hidratación del mismo si se consume en cantidades correctas; pues motivara al cuerpo al consumo de agua.

  3. Estimula el apetito y favorece la digestión: Además de dar sabor a nuestros alimentos, ayuda a que se digieran de manera más rápida lo cual favorece el correcto funcionamiento de nuestro sistema digestivo.

PUNTOS NEGATIVOS PARA LA SAL EN SU CONSUMO EXCESIVO:
  1. Aumenta la presión arterial y riesgos de infartos: La cantidad de sal que nuestro cuerpo no elimina (específicamente nuestro riñones) se va a muchas partes, entre ellas la sangre, lo cual provoca una mayor concentración y más trabajo al corazón.

  2. Excreción de calcio y otros minerales a través de la orina: La sobrecarga a nuestros riñones con un exceso de sal, no solo harán que se sobrecargue y se corra el riesgo de enfermedades al mismo, sino que también se eliminaran minerales esenciales para nuestro cuerpo a través de la orina por excesivo trabajo de este.

  3. Ulceras, problemas gástricos y sobrepeso: Por el contrario del punto positivo de la sal para la digestión en cantidades adecuadas, si se excede este mismo, se corre el riesgo de fallos en el sistema gástrico y problemas en él. Además la retención de líquidos y el aumento en el apetito por la absorción de minerales, hará que el hambre aumente y por lo tanto se presentaran problemas de sobrepeso.




PUNTOS POSITIVOS PARA EL AZÚCAR EN SU CONSUMO CORRECTO:

  1. Ayuda a darnos energía diaria: Una dosis correcta de glucosa, ayuda a nuestro cerebro y músculos a mantenerse activos, pues el azúcar es uno de los principales ingredientes que más energía aporta a nuestro cuerpo.

  2. Alivia la ansiedad y ayuda a conciliar el sueño: El azúcar se trasforma en glucosa y fructuosa, lo cual alivia la ansiedad y el malestar causado por la hipoglucemia, además de ayudar a la absorción de proteínas.

  3. Importancia en edad temprana: Su consumo es esencial en la etapa infantil, puesto que ayuda al desarrollo de los tejidos a temprana edad.


PUNTOS NEGATIVOS PARA EL AZÚCAR EN SU CONSUMO EXCESIVO:

  1. Aumento de peso y enfermedades cardiovasculares: Al absorber rápidamente estos azucares, nuestro cuerpo libera grandes cantidades de insulina lo que estimula el almacenamiento de grasas, además de que al no poder eliminar el excedente de azúcar, este queda acumulado en diferentes zonas de nuestro cuerpo y a su vez, pueden provocar hipertensión y aumentar el riesgo de ataques al corazón.

  2. Deterioro en la piel: Acné y arrugas en la piel son algunas de las consecuencias de un exceso en el consumo de azúcar, este mismo produce AGE unas moléculas que dañan el colágeno y la elastina, haciendo que a nuestra piel le cueste más en recuperarse y que por el excedente de grasas se vea reflejado en acné.

  3. Malnutrición: El exceso de azúcar provoca la reducción del consumo de otros minerales y proteínas esenciales para nuestro cuerpo, lo cual se verá reflejado en una deficiencia de estos mismos y provocando malnutrición.


Entonces para concluir ¿Buenos o malos?; NINGUNA DE LAS DOS, lo que realmente es perjudicial para la salud son los excesos, estos alimentos suman y restan acorde a las cantidades en la que los usemos, cada uno posee un beneficio y un perjuicio para nuestro organismo, el que queramos obtener dependerá de la cantidad de veces que los busquemos al día.


“Que haya trabajo, pan, agua y sal para todos”. Nelson Mandela
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