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Salmón al horno con limón y mostaza: receta saludable y fácil de pescado




Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 15 min / Raciones: 1 ración individual

Hoy traemos una receta exquisita que vas a querer realizar todo el tiempo!

A veces cuesta introducir pescado en nuestra dieta semanal, cuando es una fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, con pocas calorías y múltiples formatos en el mercado para cocinarlo fácilmente. No hay que olvidarse de variar entre pescado blanco y azul, y el salmón al horno es de los platos más sencillos que podemos preparar todo el año. Un formato cómodo son los filetes gruesos de salmón, limpios de espinas pero con piel, que según el tamaño pueden cundir para dos personas, y que podemos encontrar ya envasado en fresco o congelado, o podemos pedirlo así en nuestra pescadería. Para evitar que se reseque y para suavizar el sabor más fuerte que tiene el pescado azul, solo tenemos que cubrirlo con una salsa de limón y mostaza que dará un toque más fresco al plato.

Información nutricional Calorías 330 kcal

Proteínas 27.7 g

Carbohidratos 21.4 g

Grasas 17.6g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 3 g de Pimienta negra.

  2. 103 g de Limón.

  3. 10 g de Aceite de oliva.

  4. 10 g de Miel.

  5. 120 g de Salmón.

  6. 15 g de Mostaza.

¿Cómo las preparo?


1-Salpimentar el filete de salmón. Reservar. Rallar la piel de medio limón y poner en un recipiente. En el mismo recipiente, agregar la cucharada de mostaza, la cucharada de miel y el zumo del limón. Mezclar muy bien. Añadir a la mezcla la cucharada de aceite de oliva.

2-Mezclar hasta integrar los ingredientes. Sumergir los filetes de salmón en la mezcla de la mostaza. Tapar y refrigerar durante 60 minutos. Precalentar el horno a 200 grados. Retirar los filetes de salmón de la nevera y colocarlos en una fuente apta para horno.

3-Cubrirlos con la salsa de mostaza. Poner a punto de sal. Hornear los filetes durante 15 minutos y servir.

¿Cómo acompañar esta receta? El salmón al horno con limón es un pescado saciante que podemos tomar tanto en el almuerzo del mediodía como para la cena, que según nuestras necesidades u horarios podemos completar con una guarnición más o menos nutritiva. Si queremos que esta sea ligera o baja en hidratos, la mejor opción son verduras como hojas verdes, calabacín o coles como el brócoli, que podemos hacer también al horno aprovechando que lo tenemos encendido. Si buscamos un acompañamiento más energético, podemos preparar una ensalada de patata, arroz o verduras más ricas en almidón, como boniato. Opinión de nuestro Expert Nutricional Esta receta es súper deliciosa y nutritiva porque los ingredientes principales. Es una opción muy saciante por la verdura y las almendras ya que aportan fibra y grasas saludables. Es súper alta en fibra y te dará mucha saciedad. También puedes añadir otros condimentos naturales como cilantro, comino, tomillo, orégano o romero.

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