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Bollitos de avena, almendra y semillas: receta saludable baja en hidratos


Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 15 min / Raciones: 1 ración individual


Estos bollitos de avena, almendra y semillas son muy fáciles de preparar y se convierten en un buen desayuno, snacks o merienda con buenos nutrientes.

Los hidratos de carbono son necesarios dentro de una alimentación equilibrada, pero están hoy algo demonizados cuando se habla de dietas. Es fundamental saber distinguir los distintos tipos para elegir adecuadamente según nuestras necesidades; recordemos que frutas, verduras y legumbres son fuente de buenos hidratos.

Sin embargo, si queremos reducir la ingesta de hidratos simples o potenciar las proteínas, podemos probar alternativas caseras a productos como panes, panecillos, bizcochos o galletas. Estos bollitos de avena, almendra y semillas son muy fáciles de preparar y se convierten en un buen desayuno o merienda con buenos nutrientes. También son geniales para los niños, los pueden llevar en un tupper directos al cole cuando comiencen las clases dentro de poco.


Información nutricional


Calorías 360 kcal


Proteínas 18.6 g


Carbohidratos 47.5 g


Grasas 12 g




Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:


  1. 40 g de Cereales Copos de Avena.

  2. 100 g de Yogur Natural desnatado.

  3. 10 g de Miel.

  4. 50 g de Huevo.

  5. 10 g de Semillas de chía.

  6. 5 g de Polvo de hornear.



¿Cómo las preparo?


1-Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja o fuente con papel sulfurizado o una lámina de silicona. Dispone en un recipiente los huevos con el yogur y batir con unas varillas manuales. Añadir los copos de avena, la almendra, 1 pizca sal y el polvo de hornear, y mezclar un poco. Incorporar las especias y semillas, removiendo con suavidad hasta tener una masa homogénea. Tapar con un paño limpio y dejar reposar 10-15 minutos.<13>

2-Repartir la masa en la bandeja, en 10-12 pequeñas porciones redondeadas con una cuchara grande, dejando algo de espacio de separación entre ellas. Se les puede dar forma más redonda con las manos humedecidas. Coronar con más semillas al gusto y hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que se hayan dorado por fuera.

3-Esperar un par de minutos fuera del horno antes de llevar a una rejilla para que se enfríen por completo.




¿Cómo acompañar ?


Estos bollitos de avena y almendra son un comodín para tomar a cualquier hora del día, ya que admiten acompañamientos salados o más "dulces", por ejemplo con una crema de verduras o con fruta fresca. Los podemos rellenar con aguacate y queso, crema de cacahuete, o simplemente tomarlos tal cual con el café, una infusión o un vaso de leche.




Opinión de nuestro Expert Nutricional


Los hidratos de carbono son necesarios dentro de una alimentación equilibrada, pero están hoy algo demonizados cuando se habla de dietas. Es fundamental saber distinguir los distintos tipos para elegir adecuadamente según nuestras necesidades; recordemos que frutas, verduras y legumbres son fuente de buenos hidratos.

Sin embargo, si queremos reducir la ingesta de hidratos simples o potenciar las proteínas, podemos probar alternativas caseras como estas bolitas a productos como panes, panecillos, bizcochos o galletas.


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