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Crema suave de zanahoria con langostinos





Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual


A medio camino entre una cremita ligera y una sopa, esta crema suave de zanahoria con langostinos les encantará como plato de cuchara para el otoño. Los plato de cuchara sencillos resultan perfectos para resolver una cena o un entrante a la hora de la comida sin mucho esfuerzo, y con esta receta vais a tenerlo resuelto pues es un plato reconfortante, pero muy fácil de preparar.

Para cuando te apetece un plato de cuchara sencillo, que se prepara en 30 minutos con ingredientes de los que siempre tenemos en la despensa y la nevera, esta elaboración resulta estupenda ya que su intenso sabor a zanahoria se nota desde la primera cucharada. Súper rápida de hacer y con pocos ingredientes, no tienes excusas para cocinar rico y saludable. ¡A tomar nota!


Información nutricional


Calorías 286 kcal


Proteínas 21,9 g


Carbohidratos 20 g


Grasas 13,7 g




Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:


  1. 10 g de Aceite de oliva.

  2. 3 g de Ajo.

  3. 40 g de Rábanos.

  4. 101 g de Caldo vegetal.

  5. 3 g de Pimienta negra.

  6. 81 g de Langostino.

  7. 30 g de Cebollas.

  8. 101 g de Zanahorias.





¿Cómo lo preparo?


1-Para preparar la crema comenzaremos picando el diente de ajo y las cebollas. Cortamos las zanahorias en rodajas. Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva y salteamos la cebolla y el ajo.

2- Cuando esté transparente añadimos la zanahoria y un dedo de agua, tapamos la olla y cocemos durante 10 minutos. Una vez que pase el tiempo, añadimos el caldo y seguimos cociendo durante otros 30 minutos, también con la cazuela tapada. Una vez cocida la zanahoria, trituramos bien y salpimentamos. Reservamos caliente.

3-Cocemos durante dos minutos los langostinos en agua con sal, los pelamos. Repartimos la crema en un bowl y añadimos los langostinos encima.


¿Cómo acompañar esta receta?


Esta crema suave de zanahoria con langostinos resulta un plato reconfortante y muy suave para toda la familia. Además, al llevar más ingredientes que simplemente una crema clásica, resulta perfecta para servir como un entrante algo más especial visualmente, pero sin apenas trabajar más tiempo en la cocina.


Opinión de nuestro Expert Nutricional


Las cremas son el plato perfecto para pasar el frio invierno, son súper rápidas, fáciles de hacer y tienen muy buena aceptación. Nada mejor que calentar el cuerpo con una rica crema.

Los langostinos nos aportan muchas proteínas, son ricos en agua y bajos en grasas, hidratos de carbono y por lo tanto en calorías. Contienen vitaminas del grupo B, como B3, B9, B12 y también vitamina E. Además aportan, aunque en menores cantidades, vitamina B1 y B2, y minerales como magnesio, selenio, sodio y hierro. ¡Son súper completos y en esta crema quedan perfectos!


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