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Pizza sin harinas con base de coliflor muy baja en calorías



Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual

Hoy traemos una pizza casera con buenos ingredientes perfectamente equilibrada para tomar sin remordimientos. Tienes que degustar esta pizza con base de coliflor, una receta sin harinas por lo tanto, baja en hidratos y sin gluten que sorprende y además es facilísima de preparar.

La pizza de pollo con base de coliflor ofrece un acabado consistente pero más natural. El objetivo de esta receta es eliminar las harinas para minimizar un poco el consumo de calorías y hemos querido realizar una versión apta para celíacos.

Además, añadir este vegetal permite que el alimento sea muy fácil de digerir y súper saciante. Sorprende la consistencia que puede tener este alimento natural como base para el plato italiano más famoso del mundo. Lo mejor de esta preparación es que el sabor de la tradicional pizza no se pierde en lo absoluto, ya que si realizas una deliciosa salsa con tomates frescos y agregas queso mozzarella encima mantienes el sabor. La mozzarella al ser light es baja en grasa, y de sabor es exactamente igual a la original. Con pocos ingredientes puedes lograr una deliciosa pizza sin harinas con tan solo 350 calorías en total, sí has leído bien, toda la pizza tiene esas calorías no una porción. ¿Qué esperas? Toma nota. Información nutricional Calorías 350 kcal Proteínas 34,1 g

Carbohidratos 15,4 g

Grasas 17,5 g

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 80 g de Pollo - pechuga.

2. 10 g de Aceite de oliva.

3. 5 g de Oregano seco.

4. 80 g de Tomate.

5. 130 g de Coliflor.

6. 5 g de Perejil.

7. 50 g de Huevo.

8-5 g de Ajo.

9-50 g de Queso mozzarella light.

¿Cómo lo preparo?

1-Rallar la coliflor y hornear durante 15 minutos a baja temperatura. 

2-Sacar y dejar el horno precalentándose. Mezclar el huevo, el perejil y sal a gusto hasta que quede una masa homogénea.

3-Añadir a la mezcla la coliflor rallada y seca. Cubrir una placa especial para pizza con papel para hornear. Extender la masa en la placa para pizza.

4-Hornear la masa por 20 minutos a 180 grados centígrados. Picar el pollo y la cebolla en trozos medianos.

5-Sofreír en una sartén con aceite el pollo y la cebolla. Triturarlos tomates y añadir a la sartén cuando el pollo y la cebolla hayan dorado. Cocinar durante 10 minutos hasta que el tomate espese un poco.

6- Verter la salsa del pollo con el tomate y las cebollas sobre la masa. Añadir queso sobre el relleno y la salsa.

7-Hornear la pizza hasta que este quede gratinada. Repartir orégano por toda la pizza.



¿Cómo acompañar esta receta?

Te dejamos un tip: lo mejor es tomar la pizza con base de colifor al momento, recién hecha, ya que la masa pierde textura al enfriarse y humedecerse, aunque puedes recalentarla en la sartén o plancha.

Esta receta es perfecta como plato único ya que es muy saciante. La salsa está hecha con pollo y aporta proteínas que te brindarán mucha saciedad. Si deseas le puedes hacer una salsa solo con tomate y añadir vegetales como rúcula, cebolla, zanahoria o aceitunas.

Si te ha gustado esta receta, debes probar la Pizza con base de pollo, te encantará.


Opinión de nuestro Expert Nutricional El coliflor, ingrediente principal, se destaca por su alta concentración de vitamina C, ofrece una buena porción de vitamina K y es rico en calcio de origen vegetal.

La base de coliflor hace que sea una receta baja en hidratos de carbono y libre de gluten, todo lo contrario a la versión original. El pollo al ser una carne súper magra solamente nos aporta proteína de buena calidad, y el queso Mozzarella, al ser light, aporta una muy baja cantidad de grasa a la preparación. Es una muy buen opción para agregar vegetales salteados por encima y hacer aún más colorido y nutritiva esta receta. Y si deseas hacer una versión veggie puedes quitar el pollo de la salsa y agregar solo vegetales. Contiene mucha fibra por lo que te dejará saciado por muchas horas. Nutricionalmente es excelente!


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