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Pizza sin harina con base de pollo, súper deliciosa y alta en proteínas.

Actualizado: 7 ago 2021


Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 40 min / Raciones: 1 ración individual



Sí, puedes comer pizza estando a dieta. La pizza tradicional con harina de trigo se puede realizar con harina de trigo integral y de esta forma estarás aportando más fibra y consumes una harina de mejor calidad. Pero en esta ocasión te traemos una receta muy novedosa sustituyendo la tradicional harina por pollo, obteniendo de este modo, una deliciosa pizza con base de pollo. Te aseguramos que no echarás de menos ni notarás que no lleva harina.

También te da opción de añadirle de topping todos los vegetales que prefieras y hacerla además, muy nutritiva y saciante. Uno de los beneficios de la base de pollo es que es satisface muchísimo, principalmente por ser casi toda proteína, con solo un ración te llenarás. No dejes de probar esta opción de pizza sin harina, fácil de preparar e igual de deliciosa que la tradicional.




Información nutricional


Calorías 351 kcal


Proteínas 43,2 g


Carbohidratos 10,3 g


Grasas 15,3 g




Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:


  1. 10 g de Aceite de oliva.

  2. 30 g de Rúcula.

  3. 50 g de Cebollas.

  4. 40 g de Queso Mozzarella light.

  5. 150 g de Pollo - pechuga.

  6. 35 g de Huevo - clara.

  7. 100 g de Tomate.



¿Cómo la preparo?



1- Cortar la pechuga de pollo en dados. En el recipiente de la batidora añadir: el pollo, la clara de huevo, sal y oregano. Procesar

2- Una vez triturado todo, se formará una masa bastante espesa. Colocar sobre la bandeja de horno papel para horno y verter la mezclar y le darle la forma que nos guste. Extenderla bien, cuanto mas fina se deje la masa, más crujiente va a quedar la pizza.

3-Espolvorear por encima condimentos como ajo en polvo y orégano

4- Para la salsa de tomate: saltear la cebolla con el aceite. Sumar el tomate troceado, salpimentar y dejar cocinar a fuego bajo. 

5- Cocinar la pizza en el horno a fuego moderado por 20-25 minutos. Retirar la placa del horno y agregar la salsa de tomate junto a la rúcula. Por último agregar el queso y colocarla nuevamente al horno por 10 minutos más


¿Cómo acompañar la pizza?

Atrévete a crear tu pizza favorita variando las verduras, le puedes añadir berenjenas laminadas, brócoli, cebolla en rodajas, puerros, setas… También puedes poner jamón york en lonchas o en trocitos. Esta receta es ideal para una cena o comida completa. Puedes servirla como plato único o bien, junto a una crema o sopa de vegetales a modo de primer plato o entrante. Una buena opción es acompañarla con una deliciosa ensalada la Detox.




Opinión de nuestro Expert Nutricional


Una versión diferente y saludable de la pizza. La base de pollo hace que sea alta en proteínas y súper baja en carbohidratos, todo lo contrario a la versión original. El pollo al ser una carne súper magra solamente nos aporta proteína de buena calidad, y el queso Mozzarella, al ser light, aporta una muy baja cantidad de grasa a la preparación. Es una muy buen opción para agregar vegetales salteados por encima y hacer aún más colorido y nutritiva esta receta. Nutricionalmente es excelente!


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