
Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual
Un revuelto de setas y gambas es un plato saludable y delicioso. Es especial para esos días en los que falta tiempo para elaboraciones complicadas. Menos tiempo en la cocina y más para disfrutarlo en familia o con amigos. A pesar de su sencillez, es un plato delicioso y delicado, que satisface a los paladares más exigentes. Se puede servir como entrante o como plato principal. Unos pocos ingredientes y treinta minutos es todo lo que hace falta. El revuelto de setas y gambas estará en los platos para que lo degusten los comensales. Los ingredientes para preparar esta receta de revuelto de setas y gambas se consiguen fácilmente. Se pueden usar productos frescos, si es temporada de su producción. Pero también es posible utilizar gambas congeladas.
Esta receta de revuelto de setas y gambas no falla. Compra ya los ingredientes y prepárala para una cena o un almuerzo. Es un plato que agrada a grandes y pequeños. No necesitas pasarte horas en la cocina para conseguir un buen plato, nutritivo y sabroso. Te hemos dejado el paso a paso. Anímate y verás qué bien resulta.
Información nutricional
Calorías 360 kcal
Proteínas 33.2 g
Carbohidratos 8.6 g
Grasas 21,4 g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
3 g de Perejil.
100 g de Huevo.
120 g de Setas.
120 g de Gambas.
10 g de Aceite de oliva.
3 g de Tomillo.
3 g de Ajo.
¿Cómo lo preparo?
1-El primer paso, es preparar las setas. Es necesario limpiarlas bien con un trapo húmedo para quitar las impurezas. Si son muy grandes, se cortan en trozos del mismo tamaño, para que la cocción sea uniforme.
2.En el caso de utilizar gambas frescas, habrá que lavarlas, pelarlas y quitarles la cabeza. También es posible y práctico preparar la receta con gambas congeladas. En este caso, hay que sacarlas del congelador con anticipación y esperar a que suelten toda el agua acumulada. Es conveniente colocarlas en un colador para que escurran. 3-Se pelan los ajos y se pican muy finos con cuchillo. Se calienta una sartén a fuego medio. Se vierte aceite en ella y allí se doran los ajos. Se agregan las setas troceadas. Se desprenderá bastante líquido, que permitirá cocinarlas. Es preciso que ese líquido se evapore. Al mismo tiempo, las setas reducirán su tamaño. Cuando la mezcla se ha mezclado bien, se introducen las gambas. Bastarán unos dos minutos en el fuego para que estén listas.
4-Es momento de integrar los huevos. Es conveniente batirlos antes de incorporarlos al resto de los ingredientes. Se baten a mano hasta que se unen las claras y las yemas. Se agregan los huevos en la sartén en la que se han cocinado ya las setas y las gambas.
5-Con un tenedor o cuchara, se van trabajando los ingredientes para que queden bien distribuidos. Si es del agrado de los comensales, se incorporan hierbas aromáticas El revuelto estará listo cuando el huevo se cocine. En ese momento, se retira del fuego y se sirve
¿Cómo acompañar esta receta?
Un toque que complementa muy bien este revuelto de setas y gambas es el pan tostado. El pan tostado servirá como base sobre la que se colocará el revuelto. También puede colocarse a un costado de la preparación.
Opinión de nuestro Expert Nutricional
Una explosión de sabores con ingredientes deliciosos. Esta receta es súper completa ya que contiene los 3 macronutrientes: proteínas, hidratos y grasas en su justa medida. Una opción diferente para consumir pasta.
Las gambas son ricas en vitamina E, selenio, también altas en proteínas y bajas en grasa.
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