Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 20 min / Raciones: 1 ración individual
Calabaza gratinada con queso. Esta hortaliza es una de las más consumidas en el mundo. En gastronomía, la calabaza es muy versátil, podemos preparar con ella desde postres como un bizcocho hasta sopas y cremas. Puedes preparar recetas dulces o saladas. Este ingrediente aporta muchos beneficios para nuestra salud y sobre todo, para nuestro corazón. En esta ocasión, vamos a elaborar una receta perfecta para disfrutar junto con toda la familia, una calabaza gratinada con queso. Un plato muy fácil y rápido de hacer con ingredientes que seguro tienes en tu despensa. Es la perfecta guarnición para acompañar una porción de proteína. Esta calabaza gratinada con queso es una buena opción si buscas un plato perfecto para que los más pequeños de la casa coman verduras. Al estar mezclado con otros ingredientes, ocultamos el sabor de la calabaza y los niños lo comen sin rechistar. ¡Pruébalo! Veamos como preparar esta receta siguiendo estos pasos que te mostramos a continuación.
Información nutricional
Calorías 183kcal
Proteínas 10,5 g
Carbohidratos 17,2 g
Grasas 9,3 g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
200 g de Calabaza.
5 g de Oregano seco.
5 g de Aceite de oliva.
40 g de Queso mozzarella light.
¿Cómo la preparo?
1-Cortar la calabaza en rodajas. Quitar la cáscara y llevar al horno con una cucharada de aceite hasta que las pinches y estén blanditas.
2-Agregar el queso y volver a llevar al horno. Sacar cuando veas que el queso está derretido. Espolvorear el orégano encima.
¿Cómo acompañar esta receta?
Esta receta es perfecta como guarnición. Para continuar en la misma línea veggie, asegúrate de acompañarla de un plato principal saludable, puede ser tofu salteado, filetes de seitán a la plancha o huevos revueltos. En este caso estaremos agregando una porción de proteínas, si deseas consumir proteínas de origen animal puedes agregar un filete fresco de atún u otro pescado, o una pechuga de pollo o pavo grillada.
Si te gustan las recetas veggies no puedes dejar de probar la receta de Berenjena rellena de tofu y champiñonesy la lasaña de calabacín y tofu.
Opinión de nuestro Expert Nutricional
Una guarnición deliciosa, rica en fibra y proteínas. Las propiedades de la calabaza son innumerables, especialmente las variedades de otoño e invierno, proporcionan vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías.
Esta hortaliza es rica en betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, la C y la E. Otra de las propiedades de la calabaza es que proporciona licopeno, el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y ácido fólico). Entre sus minerales destacan el potasio, fósforo, magnesio, hierro y zinc.
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