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Paso a paso para preparar trucha al horno con vegetales




Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual La trucha al horno con cebolla, calabacín y tomate nos permite traer al hogar lo mejor del mar. Es una receta súper fácil y rápida de hacer para cuando tienes poco tiempo. La falta de tiempo no debe ser excusa para terminar comiendo ultraprocesados o comida rápida. La trucha, al ser una carne muy delgada su tiempo de cocción es rápido. Es un pescado que pertenece a la familia del salmón por lo que se trata de un pescado azul aunque la cantidad de grasa que contiene es muy poca a diferencia de otros similares que sí se consideran más grasos. Por estas y otras razones, la receta con trucha al horno es ideal para incluir en un menú de dieta. Su carne es muy blanca y jugosa, siendo este último un atributo que vale la pena conservar durante la cocción.

Los vegetales complementan una mezcla de sustancias nutricionales de mucho valor para el organismo, y si añadimos condimentos tendremos un plato muy explosivo de sabor.

Información nutricional Calorías 335 kcal

Proteínas 27,8 g

Carbohidratos 15,4 g

Grasas 18,6 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 120 g de Trucha.

  2. 5 g de Perejil.

  3. 10 g de Aceite de oliva.

  4. 100 g de Calabacín.

  5. 100 g de Tomate.

  6. 50 g de Cebollas.

  7. 50 g de Zumo de limón.


¿Cómo la preparo? 1-Precalentar el horno a 200 grados. Pelar la cebolla y cortar en dados, así como el tomate. Cortar el calabacín en rodajas delgadas de aproximadamente un centímetro y medio de grosor.

2-Repartir las cebollas y el tomate en una bandeja para hornear y verter aceite de oliva.

3- Incorporar a la bandeja el calabacín con un poco de perejil y aceite de oliva. Dar un punto de sal y de pimienta molida sobre el conjunto.

4-Hornear la cebolla y el tomate a 200 grados durante 15 minutos. Sacar la bandeja y colocar en ella las truchas, salar y añadir un poco de zumo de limón.

5- Hornear durante 20 minutos más. Sacar las truchas del horno y adornar con el perejil.


¿Cómo acompañar esta receta? Es un plato que es excelente como plato único, pero le podríamos agregar una porción pequeña de hidratos de carbono. Una muy buena opción sería arroz integral, quínoa, legumbres o patatas.

Si eres fan del pescado no puedes dejar de hacerArroz integral con frutos del mar y mix de verduras y arroz integral y Alubias con bacalao Opinión de nuestro Expert Nutricional Esta receta es una explosión de sabores, el perejil y la pimienta le aportan un delicioso sabor y aroma que no necesitarás añadirle sal a esta receta. Para reducir el consumo de sodio una buena manera es utilizar hierbas aromáticas que resaltan un sabor único. La trucha es un pescado azul cuya con un sabor fino y delicado, hace que sea un producto muy apreciado por el público en general. En su composición destacan su elevado contenido en proteínas de alta calidad.

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