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Calabacines alla pizzaiola, una receta italiana deliciosa




Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual


Tienes que probar esta receta de calabacines alla pizzaiola, una maravillosa elaboración de la cocina italiana que gustará a todos en casa, ya que combina los calabacines en rodajas mozzarella y una salsa de tomate aromatizada con albahaca que le da el toque especial. La mozzarella debe ser light, ya que de esta forma estaremos reduciendo la cantidad de grasa de esta preparación, que de por sí es muy controlada en calorías y muy alta en proteínas. La receta se prepara muy rápido, sin necesidad de encender el horno y no requiere ningún utensilio especial ni elaboración complicada, por lo que puede ser perfecta para solucionar cenas familiares en esta época del año en que la vuelta a la rutina nos quita a menudo las ganas de cocinar.

Aunque es una receta habitual en muchas casas, también se puede realizar con berenjenas en lugar de calabacines. Hemos querido hacer esta receta cocinando todo en una sartén o cacerola pero si quieres puedes hacerlo al horno también, eso depende de cada uno.


Información nutricional


Calorías 165 kcal


Proteínas 14 g


Carbohidratos 19 g


Grasas 5,3 g




Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:


  1. 3 g de Pimienta negra.

  2. 3 g de Albahaca.

  3. 44 g de Queso mozzarella light.

  4. 220 g de Tomate.

  5. 220 g de Calabacín.




¿Cómo lo preparo?


1-Cortamos los calabacines en rodajas de un centímetro de grosor. Troceamos la mozzarella en dados. Troceamos el tomate realizando una salsa y en una sartén extendemos la mitad del tomate en la base, espolvoreamos con orégano y colocamos las rodajas de calabacín bien distribuidas.

2-Rellenamos los huecos con trocitos de mozzarella. Salpimentamos al gusto. Cubrimos con más tomate y repetimos la operación, con más rodajas de calabacín y mozzarella, agregando algunas hojas de albahaca frescas.

3-Terminamos con más rodajas de calabacín, mozzarella y más tomate, espolvoreando después con orégano y Cocinamos en la sartén durante 20 minutos a fuego mínimo, al principio tapando con la tapa de una cacerola.

4-Después, quitamos la tapa y cocinamos otros 20 minutos más, removiendo con cuidado para evitar que el queso se nos pegue en la parte de abajo de la sartén y en el borde




¿Cómo acompañar esta receta?


Esta receta es perfecta como guarnición. Anímate a realizar distintas combinaciones y que tu plato quede lo más colorido posible.

Si te gusta el pollo no puedes dejar de probar la Pizza de pollo y Hamburguesas de pollo que te encantarán, de hecho puedes tener estas opciones como plato principal y los calabacines de guarnición.

Opinión de nuestro Expert Nutricional


Una receta con calabacines, como ingrediente principal, pero en una versión estilo Pizza. Una verdadera delicia, es un plato alto en proteínas y contiene solo 165 calorías. Es importante que el queso sea light, ya que contiene mucha menos grasa que la mozzarella común. Son pequeños cambios que realmente hacen que disminuyan las calorías, y en cuanto al sabor no se nota la diferencia. En estos casos siempre es importante agregar condimentos naturales que aportan una explosión de sabores y ayudan a reemplazar el sabor a sal. Esta receta está hecha con calabacines, pero lo puedes cambiar otra hortaliza como berenjenas, queda buenísimo también. ¡Anímate a probar diferentes opciones!

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