Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 40 min / Raciones: 1 ración individual ¿Deseas hacer un plato para toda la familia y no sabes cuál? Pues aquí te traemos una deliciosa receta para realizar en una reunión familiar y sorprende a todos con la preparación.
El pastel de patata es un plato que se prepara tradicionalmente. Se presenta en dos o tres capas y se cocina en el horno. Generalmente, se le coloca un poco de queso en la superficie del pastel, la cual se gratina y se dora. Este caso hemos elegido queso mozzarella desnatado. Pero es opcional, sin el queso quedá muy bien. Llevar este pastel a la mesa trae consigo recuerdos familiares y calor de hogar, y por ello vale la pena aprender la receta. Definitivamente no puede faltar en el recetario de recetas de invierno, ¡A tomar nota! Información nutricional Calorías 451 kcal
Proteínas 36,5 g
Carbohidratos 38,8 g
Grasas 18,5 g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
30 g de Pimiento.
10 g de Aceite de oliva.
250 g de Patatas.
100 g de Ternera - magra.
20 g de Leche descremada.
40 g de Cebollas.
20 g de Queso mozzarella light.
3 g de Ajo.
¿Cómo la preparo? 1-Cocinar la patata al vapor o al horno y hacer un puré. Si se cocina al horno va a obtener una consistencia más solida ya que es menor la pérdida de agua. Por el contrario, si se hierve la consistencia va a ser más blanda. Lo puedes hacer como te guste.
2-Picar la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños. Rehogar los vegetales en una sartén con aceite. Luego agregar la carne de ternera picada y condimentar. La carne también se puede trocear bien pequeña, no es necesario que sea picada. Cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
3-Mientras más condimentos agregue mejor será el sabor que tendrá. Armar el pastel en un recipiente apto para horno: en la base colocar una capa de puré, arriba una capa de relleno de carne y cubrir con el resto de puré.
4-Por último agregar el queso y cocinar en el horno a temperatura moderada, entre 15-20 minutos.
¿Cómo acompañar esta receta?
Para acompañar el pastel puede realizar una rica ensalada, el pastel solo es bastante saciante así que como plato principal va perfecto pero si deseas agregar una ensalada queda muy bien también. Iría excelente acompañado por una Ensalada detox, o una crema de verduras. Y si eres vegano no puedes dejar de probar la versión vegana de esta receta, un delicioso Pastel de soja! Opinión de nuestro Expert Nutricional Una opción deliciosa alta en proteínas para los que les apetece la carne de ternera. La ternera magra es una excelente opción para realizar esta receta. De la composición nutricional de esta carne destaca su aporte de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc.
Las verduras tienen un bajo contenido calórico ya que contiene gran cantidad de agua y además aportan fibra. Tanto la fibra como las proteínas son perfectas para generar saciedad, así que ya sabes que si comes este pastel quedaras súper lleno!
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