Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual Hoy traemos una guarnición muy gourmet para deleitar cualquier plato que desees hacer. Es una receta que se hace con muy pocos ingredientes que seguramente tienes en tu cocina ahora mismo. Esta receta de patata son una receta sencilla y deliciosa, ideal como tapa, aperitivo o complemento. Las patatas son ese básico que nunca falta en cualquier cocina alrededor del mundo, sea cual sea la variedad elegida, nos ayudará a darle a cualquier plato un compañero de viaje ideal. Se utilizan en miles de recetas y, en este caso, cocinaremos unas patatas que por sí solas brillarán con luz propia. Otros ingredientes que no te pueden faltan en tu cocina son las hierbas y condimentos naturales, el orégano, tomillo, perejil, ajo en polvo son esos ingredientes que con muy poca cantidad te aportan un sabor espectacular a cualquier plato que cocines. ¡A no perder más el tiempo, y a cocinar! Información nutricional Calorías 222 kcal Proteínas 5,9 g
Carbohidratos 29,5 g Grasas 11,4 g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
3 g de Pimienta negra.
50 g de Limón.
10 g de Vinagre de manzana.
10 g de Mostaza.
149 g de Patatas.
3 g de Perejil.
40 g de Cebollas.
10 g de Aceite de oliva.
¿Cómo lo preparo? 1-Lavar y escurrir las patatas. Poner en una cazuela grande cubiertas con abundante agua salada, llevar a ebullición y cocer a potencia media hasta que se puedan atravesar con un palillo; unos 15-25 minutos, según el tamaño.
2-Escurrir y dejar enfriar un poco hasta que no quemen. Mientras, disponer en un frasquito el aceite, el vinagre, la mostaza y una buena pizca de pimienta molida y sal.Cerrar y agitar muy bien para emulsionar.
3-También se puede hacer en un cuenco batiendo con varillas o un tenedor. Lavar y secar muy bien las hierbas, y picarlas a cuchillo.Se pueden usar al gusto, preferiblemente perejil, eneldo, tomillo, cebollino, orégano.
4-Cortar en juliana fina o plumas la cebolla pelada. Cuando las patatas no quemen, pero sigan calientes, cortar por la mitad o en cuartos, según el tamaño, y disponer en una fuente o recipiente amplio.
5-Añadir la vinagreta, la cebolla y las hierbas. Incorporar un poco de ralladura de limón, si se desea. Remover con suavidad para repartir todo de forma homogénea. Servir ¿Cómo acompañar esta receta? El gran sabor y la agradable textura de esta ensalada a la francesa convierten al plato en un buen candidato para tomar sin más en una cena sencilla cuando no queramos complicarnos mucho la cabeza. Pero, puesto que le faltan proteínas, brillará más como guarnición o primer plato de un menú veraniego, acompañando carnes o pescados. Aquí te dejamos unas recetas que se complementan súper bien: Hamburguesas de pollo o Pollo caprese.
Opinión de nuestro Expert Nutricional
La patata es una hortaliza muy versátil que puedes incluir perfectamente en tu alimentación. Los beneficios de la patata son numerosos, es un alimento rico en carbohidratos complejos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro. En esta receta la patata aporta hidratos de carbono de buena calidad nutricional.
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