Pollo caprese, una manera diferente de comer pollo con un sabor espectacular

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 40 min / Raciones: 1 ración individual

¡Que versátil que es el pollo! Esta es una receta muy práctica, fácil de preparar y muy sabrosa. El pollo caprese es una manera diferente de cocinar esta carne y en pocos minutos se puede presentar una comida rica y nutritiva. No aporta grandes cantidades de calorías, es alta en proteína y es posible acompañarla con una guarnición sencilla como arroz integral, unas patatas al horno o una ensalada. El pollo caprese basa su combinación en preparaciones típicamente italianas: el tomate, la mozarella y la albahaca. Una mezcla que siempre resulta perfecta. El pollo es una carne sumamente versátil ya que queda deliciosa elaborada con diferentes ingredientes. Tanto en platos salados, con especias o agridulces, siempre promete un resultado exquisito y diverso.

Anímate a elaborarla y estarás presentando un plato sabroso en pocos minutos. No solo es delicioso, sino que también es muy vistoso. Es un plato que entra, en un primer momento, por los ojos. Prueba esta receta y seguramente repetirás. El tiempo no es un impedimento ya que se prepara rápidamente y es muy sana. Puedes ofrecer platos diferentes a familia y amigos sin necesidad de ingredientes ni elaboraciones complejas. Es así como en pocos minutos obtendrás un excelente plato saludable y delicioso.

Información nutricional

Calorías 365 kcal

Proteínas 45 g

Carbohidratos 11,3 g

Grasas 17 g

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 10 g de Albahaca.

2. 5 g de Ajo.

3. 50 g de Queso mozzarella light.

4. 100 g de Tomate.

5. 10 g de Aceite de oliva.

6. 150 g de Pollo - pechuga.
   

¿Cómo la preparo?

1-En una sartén con un poco de aceite de oliva, colocar la carne de pollo y sellarla de ambos lados hasta que quede dorada.

2-Una vez que esto suceda, y esté fría, con un cuchillo realizar unos cortes paralelos en la pechuga.

3-Cortar el tomate en rodajas que puedan encajar bien en los cortes. Cortar también en rodajas el queso mozzarella.

4-Introducir rodajas de tomate, el ajo picado y el queso alternándose en los cortes. 5-Añadir unas hojas de albahaca fresca. Pasar la pechuga a una fuente para horno. 

6-Cocer durante 15 minutos hasta que la mozzarella se derrita y el resto de los ingredientes se integren.

¿Cómo acompañar esta receta?

Una guarnición de setas o espárragos al horno es una buena opción, o un puré de vegetales iría perfecto, podría ser de zanahoria o calabacín. Si deseas una guarnición más abundante, puedes preparar arroz integral o unas patatas al horno. Anímate a realizar distintas combinaciones y que tu plato quede lo más colorido posible.

Si te gusta el pollo no puedes dejar de probar la Pizza de pollo y Hamburguesas de pollo que te encantarán.

Opinión de nuestro Expert Nutricional

Una receta con pollo, como ingrediente principal, pero en una versión estilo italiano. Una verdadera delicia, es un plato alto en proteínas y contiene solo 365 calorías. Es importante que el queso sea light, ya que contiene mucha menos grasa que la mozzarella común. Son pequeños cambios que realmente hacen que disminuyan las calorías, y en cuanto al sabor no se nota la diferencia. En estos casos siempre es importante agregar condimentos naturales que aportan una explosión de sabores y ayudan a reemplazar el sabor a sal, en este caso la albahaca aporta un sabor espectacular. Esta receta está hecha con pollo, pero lo puedes cambiar por otra carne blanca magra como pavo o cerdo, queda buenísimo también. Todas esas carnes pertenecen al mismo grupo así que si haces un intercambio nutricionalmente mantiene todos sus valores. ¡Anímate a probar diferentes opciones!