top of page

Exquisita receta de Pasta marinera con pulpo

Foto del escritor: Ana MorenoAna Moreno



Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 40 min / Raciones: 1 ración individual Existen recetas sencillas que son una delicia. Esta pasta con pulpo es un claro ejemplo de ello. Modificando pequeños detalles es posible tener en la mesa un plato diferente en cada ocasión y siempre salir airoso. Los ingredientes principales de esta receta son de por sí una garantía de buen sabor y satisfacción gastronómica, tomate, ajo, cebolla, ingredientes perfectos que aportan un sabor único de forma combinada. Lo importante es que sean de buena calidad y siempre frescos. Después, es aconsejable que la imaginación entre en juego y nos sorprenda.

La pasta puede adaptarse dependiendo de los gustos, hemos elegido espaguetis de espelta, pero tú puedes escoger macarrones, tagliatelle, u otro tipo.

Es un plato muy fácil de hacer, rápido y sumamente nutritivo. Además de sabroso, es una opción contundente y que gusta a todos en casa, grandes y pequeños.


Información nutricional Calorías 427 kcal

Proteínas 26,1 g

Carbohidratos 55,7 g Grasas 12,8 g

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 5 g de Albahaca.

  2. 100 g de Pulpo.

  3. 50 g de Caldo vegetal.

  4. 50 g de Espagueti de espelta.

  5. 10 g de Aceite de oliva.

  6. 150 g de Tomate.

  7. 40 g de Cebollas.

  8. 5 g de Ajo

¿Cómo lo preparo?

1-En una sartén con el aceite de oliva virgen, sofreír el ajo y la cebolla picada hasta que transparenten. Incorporar el pulpo troceado y añadir el perejil fresco picado y la albahaca.

2-Remover para que no se pegue y añadir el caldo. Echar sal, pimienta y la cucharada de pimentón y dejar unos minutos destapado.

3-Rallar el tomate y añadirlo a la salsa. Tapar el recipiente y dejar que se cueza todo a fuego bajo.

4-Mientras se hace la salsa, en una olla honda, colocar agua con una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva. Una vez que hierva, echar la pasta y seguir las indicaciones del paquete para lograr el punto de cocción ideal. Si es necesario, añadir algo de agua de la pasta a la salsa. Una vez que la pasta esté cocida, escurrirla bien y añadirla a la salsa.

5-Rectificar de sal y pimienta y apagar el fuego.

6-Antes de servir dejar dos o tres minutos para que la salsa se impregne a la pasta. Servir caliente.


¿Cómo acompañar esta receta? Es un plato que es excelente como plato único ya que es súper completo, contiene proteínas, carbohidratos, verduras y grasa saludables. Realmente no le falta nada más para que sea perfecto. En época de invierno puedes acompañarlo con una entrada de crema de verduras, bien caliente para combatir el frio. Si eres fan de los frutos de mar no puedes dejar de hacer Arroz integral con frutos de mar y Ensalada fresca de pasta con rúcula y frutos de mar. Opinión de nuestro Expert Nutricional El pulpo como otros moluscos es un alimento rico en proteínas, ofrece además una pequeña cantidad de grasas entra las que destacan los ácidos grasos poliinsaturados. Aporta selenio yodo, fósforo, calcio, sodio, zinc y magnesio, además de ser rico en vitaminas del grupo B, así como en tiamina y vitaminas A y E. Es un alimento reducido en hidratos y de baja concentración calórica que podría saciarnos con facilidad y ser de utilidad al momento de perder peso. Los vegetales son súper bajos en calorías y tienen muy buena aceptabilidad. La pasta elegida son espaguetis de espelta, un cereal rico en fibra que aporta saciedad. Es una receta súper completa que puedes comer post sesión de entrenamiento para recuperar!

42 visualizaciones0 comentarios

Entradas recientes

Ver todo

Comments


Transforma tu vida y siéntete mejor que nunca desde hoy mismo.

bottom of page