Si eres veggie debes probar estas hamburguesas de coliflor y avena al curry

Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual

Si eres veggie seguramente siempre estes en búsqueda de nuevas recetas para incorporar en tu alimentación. Quisimos prepara una receta novedosa con el coliflor como ingrediente protagonista. Hoy en día el universo de las hamburguesas es realmente extenso. Se pueden encontrar de carne, de pollo, de legumbres y, por supuesto, de vegetales. Las hamburguesas de coliflor y avena al curry son una opción nutritiva y deliciosa, con un increíble sabor. Gracias al curry, tienen el intenso sabor característico de las comidas que se preparan con esta mezcla de especias proveniente de la India.

Es un delicioso plato vegetariano tan lleno de sabor como de nutrientes. Puedes servirlas como principal, como entrante e incluso como cena. En cualquier caso disfrutarás de su exquisito sabor. Atrévete a experimentar con estos deliciosos sabores. Además, pueden ser la manera perfecta de que los pequeños de la casa consuman vegetales, ya que los vegetales como el coliflor, repollo y brócoli suelen tener poca aceptación por el público más pequeño y por el adulto también. De esta forma, el coliflor está muy bien camuflado que no te darás cuenta que lo estás consumiendo.

Información nutricional

Calorías 380 kcal Proteínas 15,7g

Carbohidratos 46,7 g

Grasas 18,3 g

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

1. 20 g de Harina de avena.

2. 5 g de Curry.

3. 10 g de Aceite de oliva.

4. 50 g de Huevo.

5. 10 g de Pan rallado.

6. 20 g de Cereales Copos de Avena.

7. 30 g de Zumo de limón.

8. 20 g de Cebollas.

9. 150 g de Coliflor.

¿Cómo las preparo?

1-Poner a hervir el coliflor en una cacerola con agua durante 5 minutos. No más tiempo, pues sea blandaría en exceso.

2-Retirar del fuego, colar y dejar enfriar. Picar la cebolla en trozos muy pequeños. Sofreír en aceite de oliva. Reservar.

3-Poner con una procesadora o a mano el coliflor y mezclar con la avena en copos. Triturar y conseguir una pasta uniforme y homogénea.

4- Agregar en un bol el huevo, la harina, el pan rallado y el curry. Agregar también la cebolla, mezclar todo con la coliflor y la avena procesados.

5-Poner también el zumo de limón y dar un punto de sal. Formar una masa pegajosa pero manejable.

6-Separar en porciones y formar las hamburguesas.

7- Calentar una plancha, agregar un poco de aceite de oliva y cocinar por ambos lados hasta que se doren de manera uniforme.

¿Cómo acompañar esta receta? Una de la mejores cualidades de estas hamburguesas es que admiten muchos acompañamientos al gusto, y no hace falta que se le agreguen pan para degustarlas. Con una ensalada fresca como una Ensalada detox, verduras salteadas o una guarnición como Gratén de berenjenas, calabacín y lentejas tendremos un plato saludable y completo, perfecto para un almuerzo y cena. Si las haces más en invierno las puedes acompañar de un delicioso puré de patatas y espinaca, o de zanahoria y calabacín. Opinión de nuestro Expert Nutricional Esta receta es súper deliciosa y nutritiva porque los ingredientes principales son la avena, coliflor y huevo. Es una opción muy saciante por la verdura, la avena y las proteínas del huevo. Es súper alta en fibra y te dará mucha saciedad. El coliflor, ingrediente principal, se destaca por su alta concentración de vitamina C, ofrece una buena porción de vitamina K y es rico en calcio de origen vegetal. También puedes añadir otros condimentos naturales como cilantro, comino, tomillo, orégano o romero. El curry aporta un sabor espectacular pero otros condimentos estarán añadiendo una explosión de sabores aún mejor. No dudes y toma nota para preparar estas increíbles hamburguesas veggies.