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Exquisita receta de pollo guisado con salsa de apio


Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual

Hoy traemos una receta perfecta para el recetario de invierno. El pollo guisado con salsa de apio es un sabroso estofado de textura densa, elaborado con esta hortaliza. El apio es un vegetal que resulta muy beneficioso para la salud por su gran poder depurativo. Combinar el pollo con esta maravillosa verdura, hace que este plato tenga un sabor grato, además de un delicioso aroma para quien lo degusta.

No puedes dejar de preparar resta receta para una reunión familiar, te alabarán por tus habilidades culinarias. Acompáñalo con una guarnición de patatas o arroz. Es muy sencillo pero delicioso, así que si eres de los que no se llevan bien con la cocina pero igualmente quieres deslumbrar con un plato, esta receta es para ti.

Información nutricional Calorías 400 kcal

Proteínas 38,6 g

Carbohidratos 26,4g

Grasas 16,2 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 120 g de Caldo vegetal.

  2. 10 g de Aceite de oliva.

  3. 4 g de Tomillo.

  4. 4 g de Pimienta negra.

  5. 120 g de Pollo - pechuga.

  6. 120 g de Apio.

  7. 35 g de Cebollas.

  8. 60 g de Champiñones.

  9. 35 g de Puerros.

  10. 4 g de Ajo.

  11. 35 g de Zanahorias.


¿Cómo la preparo?

1-Salpimentar y cortar las piezas de pollo. Cortar en trozos la cebolla, el apio y la zanahoria. Reservar. En una cacerola amplia, calentar a fuego alto el aceite de oliva virgen. 

2-Agregar el pollo y rehogar hasta dorar sutilmente durante 5 minutos. Retirar de la cacerola y reservar. En el mismo recipiente donde se rehogó el pollo, pochar la cebolla, el apio y el puerro durante 2 minutos. 

3-Agregar un poco de sal. Pasado este tiempo, añadir el pollo troceado nuevamente al caldero, el ajo, la zanahoria y los champiñones. 

4-Rehogar las verduras durante 3 minutos. Luego incorporar el caldo, 100 ml de agua y el tomillo. Cocinar a fuego medio durante 25-30 minutos hasta que ablande el pollo.


¿Cómo acompañar esta receta?


Una ración de esta receta queda muy bien como plato único ya que la proteína del pollo y la fibra de las verduras proveen mucha saciedad. Realmente es un plato perfecto que no se necesita agregar nada más. Para este invierno es perfecto ya que es un plato bastante caliente!

Si te gustó esta receta y te encanta comer pollo no puedes dejar de probar el Pastel de calabacín y pollo, pizza de pollo y Pollo a la huertana.



Opinión de nuestro Expert Nutricional


El pollo es una carne muy magra perfecta para incorporar a tu alimentación. Así mismo, es una carne de muy fácil digestión y es bien tolerado por quienes sufren de trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es fácil de desintegrar. Las verduras de esta receta aportan muchas vitaminas, minerales y fibra, haciendo que sea un plato súper saciante y nutritivo.


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