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Filetes de cerdo con salsa de yogur súper fáciles de hacer en pocos minutos



Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 20 min / Raciones: 1 ración individual Estos filetes de cerdo con salsa de yogur son una de esas recetas que estará lista en un abrir y cerrar de ojos lista para triunfar en cualquier momento. Con una buena guarnición de vegetales tendrás un plato con una excelente calidad nutricional.

Usaremos un lomo de cerdo que vamos a vestir de gala con una salsa que tiene como base principal un yogur natural desnatado. Vamos a cocinarlo con todo lo necesario para triunfar, unas cebollas, un poquito de caldo de carne y pimienta conseguirán terminar una salsa con nombre propio que combinará perfectamente con todo tipo de carnes. La carne blanca del cerdo, con muchas proteínas y pocas grasas nos servirá de base. Si no eres muy fan del cerdo, lo puedes sustituir por otras carnes blancas como el pollo o pavo. Su elaboración es muy sencilla y te tomará unos pocos minutos. Definitivamente es de esos plato que te sacan del apuro cuando no tienes demasiado tiempo para cocinar. ¡A tomar nota! Información nutricional Calorías 400 kcal

Proteínas 35 g

Carbohidratos 14,9 g Grasas 22,6 g Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 5 g de Pimienta negra.

  2. 50 g de Caldo de carne.

  3. 100 g de Yogur Natural desnatado.

  4. 10 g de Aceite de oliva.

  5. 150 g de Cerdo - Lomo.

  6. 50 g de Cebollas.

¿Cómo las preparo?

1-Lavar el lomo. Secar y cortar en filetes del mismo tamaño. Salpimentar el lomo, calentar en la sartén el aceite y pasamos a cocinar los filetes. Dependiendo del grosor de los trocitos en unos 10 minutos pueden estar perfectos.

2- A media cocción de la carne, empezar a cocinar la cebolla. Pelar la cebolla y cortarla muy finita.

3-Añadir directamente a la carne para que se vaya cocinando con todo el sabor de este cerdo.

4-Añadir el yogur, un poquito de caldo de carne y pimienta. Revolver hasta que se vaya consolidando una salsa de yogur.

5- Dejar que se termine de cocinar la carne a fuego lento hasta que esté lista.


¿Cómo acompañar? Una de la mejores cualidades de estos filetes es que admiten muchos acompañamientos al gusto. Con una ensalada fresca como una Ensalada detox, verduras salteadas o una guarnición como Gratén de berenjenas, calabacín y lentejas tendremos un plato saludable y completo, perfecto para un almuerzo y cena. Si las haces más en invierno las puedes acompañar de un delicioso puré de patatas y espinaca, o de zanahoria y calabacín. Si te gustan las carnes blancas no puedes dejar de probar los Dados de pavo en salsa de setas y Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones. Opinión de nuestro Expert Nutricional El cerdo es una carne muy magra perfecta para incorporar a tu alimentación. Así mismo, es una carne de muy fácil digestión y es bien tolerado por quienes sufren de trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es fácil de desintegrar. Con una salsa ligera hecha con yogur natural desnatado, permite que esta receta sea súper liviana para consumir. Si agregas vegetales, de guarnición, estarás incorporando muchas vitaminas, minerales, y fibra. Junto a la proteína del cerdo te dará mucha saciedad!

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