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Cómo hacer un pastel de carne con verduras rápido y nutritivo

Actualizado: 10 ago 2021


Dificultad: media / Tiempo de preparación: 50 min / Raciones: 1 ración individual


El pastel de carne es una receta con muchas variantes: puedes hacer el pastel de carne y patatas o esta versión que te traemos hoy. Esta receta ideal para que los más pequeños coman carne y verduras al mismo tiempo.

Hay algunos niños a los que determinadas recetas de carne les cuesta comerlas, o que rechazan fácilmente las verduras solas en el plato. Pensando en ellos te proponemos un pastel de carne con verduras, hecho con carne picada que resulta muy jugoso gracias a las verduras que lleva. Además puedes ponerle las verduras que más te gusten o aprovechar las que estén rodando por la nevera.

También es ideal para cuando tienes invitados y quieres sorprenderlos con una receta clásica. Es rendidora y fácil de hacer, en poquito menos de una hora ya tienes la comida solucionada.

Esta receta de pan de carne te salvará en todo momento, se pueden usar estos ingredientes y un sinfín de otras combinaciones.



Información nutricional


Calorías 356 kcal


Proteínas 41 g


Carbohidratos 13,6 g


Grasas 14,6 g




Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

  1. 5 g de Ajo.

  2. 70 g de Zanahorias.

  3. 50 g de Huevo.

  4. 150 g de Ternera - magra.

  5. 40 g de Pimiento.

  6. 30 g de Cebollas.


¿Cómo lo preparo?


1- Cortar las cebollas, los pimientos en trozos pequeños y rehogarlos en una sartén con aceite. Reservar.

2- Rallar la zanahoria. Picar el ajo finamente.

3- En un bowl mezclar la carne picada con la zanahoria rallada, el ajo picado y salpimentar.

4-Amasar la preparación hasta que comience a unirse.

5- Luego agregar el huevo y continuar amasando hasta que quede todo totalmente integrado. 

6-En un recipiente apto para horno agregar la mitad de la preparación, rellenarla con las verduras y luego incorporar el resto de la preparación. Llevar el pan de carne al horno con temperatura moderada y cocinar por 30 minutos .



¿Cómo acompañar este pastel?


Es importante aclarar que esta receta de pastel de carne es ideal para aprovechar las verduras que tengas en la nevera: calabacín, berenjenas, cebolla, pimientos, zanahorias, champiñones, brócoli, espinacas… prácticamente cualquier verdura le van bien. También puedes usar guisantes, e incluso verduras congeladas

Para acompañar el pastel puede realizar una rica ensalada, el pastel solo es bastante saciante así que como plato principal va perfecto pero si deseas agregar una ensalada queda muy bien también. Iría excelente acompañado por una Ensalada detox . Y si eres vegano no puedes dejar de probar la versión vegana de esta receta, un delicioso Pastel de soja!



Opinión de nuestro Expert Nutricional


Una opción deliciosa alta en proteínas para los que les apetece la carne de ternera, el relleno de verdura le aporta fibra y un sabor único.

La ternera magra es una excelente opción para realizar esta receta. De la composición nutricional de esta carne destaca su aporte de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc.

Las verduras tienen un bajo contenido calórico ya que contiene gran cantidad de agua y además aportan fibra. Tanto la fibra como las proteínas son perfectas para generar saciedad, así que ya sabes que si comes este pastel quedaras súper lleno!

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