Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 10 min / Raciones: 1 ración individual
¿No eres muy fan del coliflor pero deseas incorporarlo en tu alimentación? Entonces quédate a leer esta receta que te tentará. Hoy sumamos una creación más a la larga lista que tenemos en nuestro haber: la tortilla de coliflor y queso. Una solución ideal y deliciosa para la cena en la que no necesitas invertir más que 10 minutos. Y unos pocos más si preparas una ensaladita como guarnición, que combina perfectamente. Es una manera excelente ,y distinta, de animar a los menos aficionados a las crucíferas a consumir coliflor. Es jugosa, sabrosa y el corazón de queso fundente tiene todas las papeletas de hacerte caer a sus pies. No te resistas, está tremenda. Es un delicioso plato vegetariano tan lleno de sabor como de nutrientes. Atrévete a experimentar con estos deliciosos sabores. Además, pueden ser la manera perfecta de que los pequeños de la casa consuman vegetales, ya que los vegetales como el coliflor, repollo y brócoli suelen tener poca aceptación por el público más pequeño y por el adulto también. De esta forma, el coliflor está muy bien camuflado que no te darás cuenta que lo estás consumiendo.
Información nutricional
Calorías 302 kcal
Proteínas 19,7 g
Carbohidratos 5,6 g
Grasas 22,3 g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
10 g de Aceite de oliva.
3 g de Pimienta negra.
3 g de Perejil.
100 g de Huevo.
60 g de Coliflor.
30 g de Queso mozzarella light.
¿Cómo lo preparo?
1-Primero rallar el coliflor crudo. Luego batimos bien los huevos. Incorporamos la coliflor rallada, un poco de sal, otro poco de perejil seco y, si usamos, un poco de pimienta negra.
2-Removemos para que todo se mezcle bien. Calentamos un poco de aceite en una sartén antiadherente y, cuando empiece a humear, volcamos la mezcla anterior. Bajamos el fuego y cocemos a baja temperatura hasta que empiece a cuajar el huevo. 3-Colocamos el queso en una mitad de la tortilla y doblamos. Dejamos que el calor funda el queso y que el huevo termine de cuajar aantes de retirar de la sartén. Podemos tapar la sartén para acelerar el proceso. Servimos inmediatamente.
¿Cómo acompañar esta receta?
Las tortillas casan a la perfección con una ensalada de hojas verdes o un sencillo tomate aliñado y este caso no es diferente. Esta tortilla de coliflor y queso es tan deliciosa que te la querrás comer enterita.
Con una ensalada fresca como una Ensalada detox, verduras salteadas o una guarnición como Gratén de berenjenas, calabacín y lentejas tendremos un plato saludable y completo, perfecto para un almuerzo y cena. Si las haces más en invierno las puedes acompañar de un delicioso puré de patatas y espinaca, o de zanahoria y calabacín. No puedes dejar de probar la Pizza con base de coliflor.
Opinión de nuestro Expert Nutricional
Esta receta es súper deliciosa y nutritiva porque los ingredientes principales son el coliflor y huevo. Es una opción muy saciante por la verdura, y las proteínas del huevo. Es súper alta en fibra y te dará mucha saciedad. El coliflor, ingrediente principal, se destaca por su porción de vitamina K y es rico en calcio de origen vegetal. También puedes añadir otros condimentos naturales como cilantro, comino, tomillo, orégano o romero que le aportarán un sabor increíble.
Comments