Dificultad: fácil / Tiempo de preparación: 30 min / Raciones: 1 ración individual
¿Puedo comer hamburguesas si deseo tener una alimentación saludable? La respuesta es que sí, y las realizas tú de forma caseras mucho mejor. En este caso traemos unas deliciosas hamburguesas de pollo y espinacas.
La preparación de esta receta a significa sumar beneficios a la alimentación cotidiana. Permite también incorporar verduras a la dieta familiar, los vegetales de hoja verdes pueden resultar muy difíciles para incorporar a la alimentación de los niños, pero si las incorporamos junto a una proteína magra, como es el pollo, los niños ni notarán que están comiendo espinaca.
Las hamburguesas de pollo hechas en casa no necesitan conservantes químicos. Una buena noticia es que puedes hacer varias de una sola vez y las guardas en el congelador para la vez que las necesites. Sigue esta receta para que te salgan espectaculares.
Información nutricional
Calorías 350 kcal
Proteínas 38,3 g
Carbohidratos 17 g
Grasas 15,4 g
Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
15 g de Pan rallado.
5 g de Perejil.
140 g de Pollo - pechuga.
25 g de Huevo.
100 g de Espinacas.
3 g de Pimienta negra.
3 g de Ajo.
10 g de Aceite de oliva.
¿Cómo la preparo?
1-En primer lugar, lavar muy bien las espinacas y dejar que se escurran. Después, llevar estas verduras al fuego. Para ello, colocarlas en una sartén con un chorro pequeño de aceite de oliva virgen.
2-Ir rehogándolas hasta que pierdan volumen. Trocear el pollo y Ponerlo en un vaso de batidora y añadir la espinaca escurrida, el huevo y los condimentos.
3- Agregar también el pan rallado junto al perejil fresco y procesar los ingredientes hasta que se mezclen y formen una preparación homogénea. Si se procesa quedará más homogéneo, pero otra opción es trocear el pollo bien pequeño e integrar todos los ingredientes.
4-Es el momento de formar las hamburguesas. Para ello, tomar un poco de mezcla y hacer las hamburguesas del tamaño que resulten más prácticas, Puede utilizarse un molde o directamente armarlas con las manos.
5- Por último, poner una plancha al fuego con un poco de aceite de oliva e ir colocando allí las hamburguesas. Cuidar que se cocinen pero no se quemen. Para ello, darlas vuelta de un lado y del otro hasta verlas doradas y cocidas.
¿Cómo acompañar esta receta?
Una de la mejores cualidades de estas hamburguesas es que admiten muchos acompañamientos al gusto, y no hace falta que se le agreguen pan para degustarlas. Con una ensalada fresca como una Ensalada detox, verduras salteadas o una guarnición como Gratén de berenjenas, calabacín y lentejas tendremos un plato saludable y completo, perfecto para un almuerzo y cena. Si las haces más en invierno las puedes acompañar de un delicioso puré de patata, o de zanahoria y calabaza.
Si te gustó esta receta y te encanta comer pollo no puedes dejar de probar el Pastel de calabacín y pollo, pizza de pollo y Pollo a la huertana.
Opinión de nuestro Expert Nutricional
Nada mejor que cocinar tus propias hamburguesas. Estas hamburguesas caseras de pollo son súper saludable y naturales. En comparación a las compradas, ya preparadas, estas son bajas en grasa, sodio y altas en proteínas con una buena cantidad de hidratos. El pollo es una carne muy magra perfecta para incorporar a tu alimentación. Así mismo, es una carne de muy fácil digestión y es bien tolerado por quienes sufren de trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es fácil de desintegrar.
La espinaca resulta un alimento con diversas propiedades beneficiosas. Entre ellas, es fuente de un alto nivel de ácido fólico y beta caroteno. también es un potente antioxidante y rica en vitaminas. Entre ellas, vitamina A, vitamina, C, E y el grupo de vitamina B. Es fuente de fibra y ayuda a controlar el colesterol.
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